Материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления пользователям Интернета и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
© 2018 - 2024
1. Теоретические основы товароведения: Навч.-наоч. посіб. для студ. ден. и заоч. форм обучения направлению подготовки 6.030510 «Товароведение и торговое предпринимательство» / Д.П.Лойко, О.Є. Сильченко. - Донецк: ДонНУЕТ, 2012. - 219 с.
2. Малыгина В.Д., Оносова И.А., Антошина К.А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: методические указания для выполнения лабораторных работ для студентов ФМТМС дневной и заочной формы обучения специальности
3. Законодательные и нормативные документы.
4. Учебники и учебные пособия.
5. Опорный конспект лекций.
6. Задания для лабораторно-практических занятий и методические указания к их выполнению.
7. Тестовые задачи.
8. Методические рекомендации к самостоятельному изучению дисциплины.
9. Наглядные материалы по отдельным темам дисциплины.
10. Копии технических документов.
11. Перечень тем рефератов, перечень вопросов для подготовки к экзамену.
12. Нормативные материалы ДонНУЭТ имени Михаила Туган-Барановского:
ИСУК 7.5.1.-03-01/УН „Общие требования к организации процесса проведения учебных занятий”.
ИСУК 7.5.1.-03-02/УН „Общие требования к организации методического обеспечения выполнения индивидуальных заданий по дисциплине”.
ИСУК 7.5.1.-03-03/УН „Общие требования к организации выполнения индивидуальных заданий”.
ИСУК 7.5.1.-03-04/УН „Общие требования к организации СРС”.
ИСУК 7.5.1.-03-05/УН „Общие требования к организации НИРС”.
ИСУК 7.5.1.-03-07/УН „Общие требования к организации текущего контроля”.
ИСУК 7.5.1.-03-08/УН „Общие требования к организации итогового контроля”.
ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Темы рефератов
1. Сегментация рынка, ее сущность, цели, методы.
2. Понятие о потребительских свойствах товаров, их классификация и определение.
3. Задачи товароведения в условиях перехода экономики страны к рынку.
4. Органолептические и экспертные методы определения качества. Сущность, достоинства, недостатки и области применения.
5. Товар как объект товароведения. Определение товара, его характеристики.
6. Связь товароведения с разными науками и научными дисциплинами.
7. Сегментация рынка, ее сущность, цели, методы.
8. Методология определения потребностей населения региона.
9. Возникновение и развитие товароведения.
10. Социальные свойства товаров, сущность, определения, их показатели.
11. Предмет и метод товароведения.
12. Основные черты потребительской стоимости товаров.
13. Функциональные свойства товаров, их показатели.
14. Методы определения показателей: их сущность, использование.
15. Методы определения показателей: их сущность, использование.
Тестовые задания
1. Метод классификации характеризующий невозможность выделения общности и расхождений между объектами в разных классификационных группировках:
а) иерархический;
б) фасетный;
в) экспертный;
г) комплексный.
2. Показатели характеризующие условия, которые влияют на самочувствие и работоспособность человека:
а) психологические;
б) психофизиологические;
в) гигиенические;
г) физиологичные.
3. Группа эргономичных свойств товаров определяет:
а) соответствие товаров общественно необходимым потребностям;
б) соответствие изделий своему назначению;
в) удобство и комфорт пользования изделием;
г) способность товаров удовлетворять потребность человека во времени.
4. На каких стадиях жизненного цикла товара качество возобновляется с помощью ремонта:
а) исследования и проектирования;
б) изготовления;
в) реализации;
г) эксплуатации.
5. Метод оценки уровня качества заключающийся в сравнении единичных показателей качества оцениваемого изделия и базового образца:
а) дифференциальный;
б) комплексный;
в) смешанный;
г) экспертный.
6. Какой метод оценки позволяет определить, по каким показателям уровень качества оцениваемого изделия выше базового образца, а по каким уступает ему:
а) дифференциальный;
б) комплексный;
в) смешанный;
г) экспертный.
7. Какую подгруппу эстетических свойств характеризует показатель «тщательность покрытий и отделки»:
а) информационная выразительность;
б) целостность композиции;
в) совершенство производственного выполнения и стабильность товарного вида;
г) рациональность формы.
8. Какие свойства характеризуют влияние товара на окружающую среду
а) социального назначения;
б) функциональные;
в) безопасности потребления;
г) экологические.
9. К какому виду товарной информации относится следующее определение "Содержит основные сведения, которые имеют решающее значение для идентификации и предназначены для всех субъектов рынка":
а) основопологающая;
б) коммерческая;
в) потребительская;
г) входная.
10. К какому понятию относятся определение "исторически сформированная стойкая общность приемов и средств художественной выразительности":
а) стиль;
б) мода;
в) оригинальность;
г) композиция.
11. Показатель «рациональность формы» характеризует свойства:
а) функциональные;
б) эргономичные;
в) экономические;
г) эстетические.
12. Каким методом оценивают конкурентоспособность товаров по отдельным показателям потребительных свойств:
а) дифференциальным;
б) комплексным;
в) смешанным;
г) экспертным.
13. Степень, с которой совокупность собственных характеристик удовлетворяет требования – это:
а) качество продукции;
б) конкурентоспособность продукции;
в) уровень качества;
г) свойство продукции.
14. Какие свойства характеризуются показателем «средняя трудоемкость технического обслуживания»:
а) безотказность;
б) долговечность;
в) ремонтопригодность;
г) сохранность.
15. Какие показатели характеризуют приспособленность изделий к выявлению и устранению повреждений:
а) безотказность;
б) долговечность;
в) ремонтопригодность;
г) сохранность.
16. Какие вопросы рассматривает общая часть товароведения:
а) товароведные характеристики конкретных групп товаров;
б) теоретические основы, которые являются основной для частных разделов товароведения;
в) классификацию отдельных групп товаров;
г) обобщенную и систематизированную характеристику конкретных групп товаров.
17. Какие характеристики товара не являются товароведными:
а) стоимостная;
б) ассортиментная;
в) качественная;
г) количественная.
18. Для каких свойств одним из показателей является гарантийный срок хранения:
а) безотказность;
б) долговечность;
в) ремонтопригодность;
г) сохраняемость.
19. К какой группе потребительных свойств относят показатель «универсальность применения»:
а) социального назначения;
б) функциональные;
в) надежности;
г) безопасности потребления.
20. В каких единицах выражается показатель "Наработки на отказ":
а) в частях единицы;
б) в км и часах;
в) в процентах;
г) в секундах.
Вопросы для подготовки к зачету
1. Возникновение и развитие товароведения.
2. Задачи товароведения в условиях перехода экономики страны к рынку.
3. Предмет и метод товароведения.
4. Товар как объект товароведения. Определение товара, его характеристики.
5. Объекты товароведения и товароведной деятельности. Субъекты товароведной деятельности.
6. Основные черты (особенности) потребительной стоимости.
7. Виды потребительной стоимости продуктов труда.
8. Предмет товароведения. Понятие о потребительной стоимости. Товар как диалектическое единство потребительной стоимости и стоимости.
9. Потребности населения и их роль в формировании общественной потребительной стоимости.
10.Понятие о потребительских свойствах товаров, требования к ним и их классификация (свойства социального назначения, функциональные, надежности в эксплуатации, эргономические, эстетические, экологические, безопасности потребления).
11.Свойства социального назначения и их показатели (общественная целесообразность выпуска товаров, социальный адрес и потребительский класс, соответствие товара оптимальному ассортименту, сроки морального износа).
12.Функциональные свойства и показатели, их характеризующие (совершенство выполнения основных функций, универсальность применения, совершенство выполнения вспомогательных операций).
13.Свойства надежности в эксплуатации, безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость и показатели, их характеризующие.
14.Эргономические свойства и их показатели (антропометрические, гигиенические, психофизиологические, психологические).
15.Эстетические свойства и показатели, их характеризующие (информационная выразительность, целостность композиции, рациональность формы, совершенство производственного исполнения).
16.Экологические свойства.
17.Свойства безопасности и виды безопасности (биологическая, механическая, электрическая, пожарная, товаротранспортных средств).
18.Качество товаров. Факторы, формирующие качество товаров и способствующие их сохранению. Методы определения показателей качества.
19.Основные черты потребительской стоимости товаров.
20.Связь товароведения с разными науками и научными дисциплинами.
21.Сегментация рынка, ее сущность, цели, методы.
22.Методология определения потребностей населения региона.
23.Понятие о потребительских свойствах товаров, их классификация и определение.
24.Социальные свойства товаров, сущность, определения, их показатели.
25.Функциональные свойства товаров, их показатели.
26.Методы определения показателей: их сущность, использование.
27.Методы определения показателей: их сущность, использование.
28.Сегментация рынка, ее сущность, цели, методы.
29.Понятие о физическом состоянии товара: предельное состояние, работоспособность, исправимость, отказ.
30.Показатели безотказности и ремонтопригодности товаров.
31.Долговечность товаров и ее показатели.
32.Надежность товаров как сложное свойство. Роль отдельных свойств в формировании надежности разных групп и видов товаров.
33. Классификация эргономических свойств и показатели их характеризующие
34.Функциональные свойства товаров, их показатели.
35.Групповые и единичные показатели эстетических свойств товаров.
36.Надежность товаров и показатели, которые ее характеризуют.
37.Социальные свойства товаров, сущность, определения, их показатели.
38.Методы оценки уровня качества: дифференцированный, комплексный, смешанный.
39.Надежность товаров как сложное свойство. Роль отдельных свойств в формировании надежности разных групп и видов товаров.
40.Формы связи воды с сухими веществами пищевых продуктов. Влияние количества, форм связи и активности воды на пищевую ценность и сохранение продовольственных товаров.
41.Влияние физических и физико-химических процессов, которые происходят в пищевых продуктах при хранении, на изменение потребительских свойств и качество пищевых продуктов.
42.Основные свойства углеводов, которые имеют практическое значение при переработке и сохранении продовольственных товаров.
43.Биохимические методы консервирования пищевых продуктов. Формирование потребительных свойств пищевых продуктов при этих методах консервирования.
44.Олигосахариды, состав, свойства. Роль олигосахаридов в формировании пищевой ценности продовольственных товаров.
45.Изменение качества продовольственных товаров под воздействием микробиологических и химических процессов при хранении.
46.Ферменты: свойства, классификация, механизм действия.
47.Комбинированные методы консервирования пищевых продуктов. Формирование потребительских свойств пищевых продуктов при этих методах консервирования.
48.Кислоты пищевых продуктов. Их роль в формировании потребительных свойств и качества продовольственных товаров. Активная и титрованная кислотность.
49.Биохимические процессы, которые происходят в пищевых продуктах при хранении. Изменение качества, пищевой ценности и потребительских свойств продовольственных товаров под воздействием этих процессов.
Вопросы для подготовки к экзамену
1. Показатели качества товаров, определения, группировка, характеристика.
2. Признаки классификации товаров.
3. Классификация и характеристика свойств безопасности товаров.
4. Определение терминологии в области ассортимента товаров - ассортимент товаров, рациональный ассортимент, оптимизация ассортимента, формирования ассортимента.
5. Принципы и методы классификации.
6. Качество товаров: понятие, значение качества на современном этапе рыночных отношений.
7. Методы определения показателей качества товаров, их группирования и сущность
8. Органолептические и экспертные методы определения качества. Сущность, достоинства, недостатки и области применения.
9. Инструментальные и расчетные методы определения качества, достоинства, недостатки и области применения.
10. Факторы, которые определяют качество товара.
11. Методы оценки уровня качества товаров
12. Управление качеством товаров на уровне торговых предприятий.
13. Конкурентоспособность товара, методы конкурентоспособности.
14. Кодирование товара: сущность, виды
15. Понятие о промышленном и торговом ассортименте товаров.
16. Определение терминов - развитие ассортимента, управления ассортиментом.
17. Сущность понятия "конкурентоспособность товаров". Факторы, определяющие конкурентоспособность.
18. Методика оценки уровня конкурентоспособности товаров.
19. Система определения сортности непродовольственных товаров. Суть каждой системы.
20. Классификация, как основа формирования товарного и промышленного ассортимента.
21. Сущность понятия «классификация», методы, классификации;
22. Принципы и правила, виды классификации.
23. Признаки классификации товаров.
24. Выяснить понятие «ассортимент товаров», ознакомиться с видами ассортимента, изучить показатели, его характеризующие (структура, широта, полнота, обновляемость, экономичность).
25. Маркировка товаров
26. Упаковка товаров
27. Средства товарной информации
Дата: 2019-03-05, просмотров: 249.