Промысел кальмара

Биология тихоокеанского кальмара . В Тихоокеанском бассейне зарегистрировано свыше 200 видов кальмаров, однако промысловое значение имеют из них только 30 видов. Эти виды ведут стайный образ жизни образуют плотные скопления. (Восс Voss, 1973) выделяет девять промысловых районов в Тихом океане (рис. 6.1). Ниже подробно описаны IV, VI и III районы, по остальным дана лишь краткая характеристика (Швецова, 1975).

Район IV (северо-западная часть Тихого океана). Промысел в этом районе базируется примерно на 14 видах кальмаров, среди них преобладают три: обыкновенный тихоокеанский кальмар Todarodes Pacificus Steenstrup, красный, или фиолетовый, кальмар Ommastrephes bartrami и командорский кальмар Gonatus magister.

Тихоокеанский кальмар (рис. 6.2) обитает в поверхностных слоях воды до глубин не более 200 м. От других видов семейства Ommastrephidae, обитающих в Тихом океане, тихоокеанский кальмар отличается тем, что на хитиновом кольце самой большой присоски щупалец зубчики одинакового размера. Промысловые концентрации тихоокеанского кальмара отмечаются как у берегов, так и в открытом море. Южная граница распространения кальмаров простирается до широты о-ва Окинава, на север они проникают иногда до Командорских островов, массовые скопления наблюдаются до широты 57°. Промысловые размеры значительно варьируют: длина мантии от 14 до 32,5 см, масса от 50 до 690 г. Кальмары обитают при температуре 0,4 - 28°С, промысловые скопления, как правило, встречаются при температурах 11 -18° С.

Промысел тихоокеанских кальмаров ведется в период их нагульных миграций с мест нерестилищ. Молодь с нерестилищ увлекается течениями Куросио и Цусима и перемещается на север к местам нагула. Миграция происходит четырьмя потоками: первый поток перемещается вдоль побережья Кореи и берегов Приморья. Начало миграции приходится на апрель - май, а к июлю - августу кальмары достигают Татарского пролива.

Второй поток следует к банке Ямато, где кальмары нагуливаются до начала октября, этот район имеет важнейшее промысловое значение. Третий поток следует вдоль Западного побережья Японии и в мае подходит к Сангарскому проливу, часть кальмаров продолжает двигаться на север вдоль побережья, другая проходит пролив и соединяется с четвертым потоком. Эта миграция идет по Тихоокеанскому побережью Японии, и к августу кальмары появляются в Охотском море и с тихоокеанской стороны у Южных Курил. В сентябре скопления кальмаров достигают самого северного положения, после чего начинается постепенный отход на юг по тем же путям.

Рис. 6.1 Район промысла кальмаров в Тихом океане

Рис. 6.2 Тихоокеанский кальмар (Todarodes Pacificus):

1 - плавник; 2 - мантия; 3 - воронка; 4 - мантийное отверстие; 5 - глаз; 6 - голова; 7 - ротовое отверстие; 8 - руки; 9 - присоски; 10- щупальца; 11 - хитиновое кольцо

Питаются кальмары любой доступной им по размерам пищей. Основу питания составляют мелкие стайные рыбы и макрозоопланктоны.

Днем кальмары держатся на глубинах 75 — 150 м, а с наступлением сумерек поднимаются к поверхности вслед за макропланктоном и мелкой рыбой и начинают активно питаться. В течение ночи интенсивность питания снижается и возрастает лишь на рассвете. Затем кальмары перемещаются в нижние горизонты.

Ниже приведены районы и сроки промысла тихоокеанских кальмаров с учетом характера их миграций.

Сведения о численности тихоокеанских кальмаров разноречивы. В 1973 г. в Японии было выловлено 347 тыс. т, а в 1979 г.-144 тыс. т, т.е. вдвое меньше.

Некоторые исследователи связывают уменьшение добычи с сокращением общих запасов под воздействием существующей девяти и двадцатисемилетней цикличности. Японские ученые предполагали, что после 1973 г. начнется увеличение вылова тихоокеанских кальмаров с пиком в 1977- 1978 гг. Однако предложенная ими модель изменчивости добычи кальмаров не подтвердилась - уловы продолжали снижаться. Вместе с тем считается, что в связи с непродолжительностью жизни кальмаров (1 - 1,5 года) промысел не может оказывать влияния на состояние его запасов и возможный вылов составляет около 1 млн. т. В настоящее время промысел кальмаров базируется на нагульных скоплениях. Нерест первой вступающей в промысел, происходит в зимний период (январь - февраль), следующая группа нерестует в апреле — мае и третья — в августе — сентябре. В ходе пищевой миграции кальмаров на север происходит постоянное пополнение их запаса молодью, этим же объясняется большой диапазон средних размеров промысловых кальмаров.

Тихоокеанских кальмаров добывают в основном вертикальными пелагическими ярусами с использованием искусственных источников света. Промысел ведут Япония, Южная Корея и КНДР. Отечественный промысел тихоокеанских кальмаров, впервые был организован в 1965 г. В состав экспедиции входило 28 судов типов СРТМ, СРТ и PC. Экспедиция работала в районе Южных Курил с середины июля до второй половины октября. Промысел развивался сравнительно быстрыми темпами, однако в 1969 г. вылов кальмаров на одну лебедку сократился более чем в 10 раз, работа флота стала нерентабельной, и экспедиция прекратила свое существование.

Красный, или фиолетовый, кальмар до конца 70-х годов не добывался, что объяснялось главным образом хорошим состоянием запасов тихоокеанского кальмара и отчасти малопривлекательным внешним видом красного кальмара. Однако с 1976 г. добыча красных кальмаров Японией постоянно возрастала и в 1979 г. достигла 125 тыс. т.

Красный кальмар встречается во всех открытых океанах и морях. В Тихом океане его промысловые скопления встречаются от прибрежной зоны Японских и Курильских островов к югу и юго-востоку до 156° в. д. при температуре воды от 14 до 25°С. Промысловые размеры варьируют по длине мантии от 19,5 до 47 см и по массе - от 170 до 3100 г. Основным отличительным признаком красных кальмаров является наличие на хитиновом кольце большой присоски булавы, щупалец, четырех крупных зубцов; на брюшной стороне под кожей имеются светящиеся пятна различной формы (рис.6.3). Иногда этих кальмаров называют летающими, так как они способны, развив большую скорость, пролететь расстояние до 50 м «а высоте до 5 м. Вылетев из воды, кальмары расправляют плавники и используют их как планирующие плоскости, которые при плавании и разгоне обычно обернуты вокруг хвостовой части мантии.

Красные кальмары ведут стайный образ жизни, скопления их обычно состоят из одноразмерных особей. В ночное время скопления придерживаются поверхностных слоев воды и хорошо реагируют на свет искусственных источников. С приближением утренних сумерек кальмары уходят в более глубокие слои. Горизонтальное распределение красных кальмаров в северо-западной части Тихого океана определяется динамикой вод района, отличительной чертой которой является взаимодействие системы течений: теплого Куросио и холодного Ойясио.

В широкой полосе между 38-й и 45-й параллелями формируется динамически неустойчивая зона смешения теплых и холодных вод. Меандрирование основных потоков течений приводит к зарождению вихрей различных направлений и размеров. Циклонические и антициклонические вихри смещаются на восток и северо-восток. Локальные промысловые концентрации красных кальмаров приурочены обычно к перифериям вихрей циклонического вида, к вершинам затоков Ойясио, а также к северо-восточным перифериям "языков" Куросио, где создаются благоприятные температурные условия для формирования богатой кормовой базы.

Рис. 6.3 Красный кальмар (Ommastrephes bartrami)
a - общий вид; б - булава щупалец

Естественно, что скопления кальмаров постоянно смещаются, при этом скорость их миграций непосредственно зависит от характера меандрирования течений, условий образования, скорости смещения, размеров и продолжительности существования вихрей. Межгодовая изменчивость условий фронтального вихреобразования обусловливает различное горизонтальное распределение промысловых скоплений красных кальмаров по годам. В летний период красные кальмары, увлекаемые циклоническими вихрями, мигрируют в северных и северо-восточных направлениях, достигая к сентябрю северной границы ареала - 45° с. ш. В октябре - ноябре с началом сезонного охлаждения вод их скопления перемещаются на юг и с мая по ноябрь находятся в водах экономической зоны Японии. В зависимости от времени года промысловые скопления придерживаются различных температур:

Красных кальмаров добывают вертикальными пелагическими ярусами с применением искусственных источников света. Отмечалось, что при этом много кальмаров (до 54%) срывается с крючков в воде. Это происходит в основном из-за обрыва непрочных ловчих рук кальмаров, не выдерживающих сопротивления, возникающего при подъеме. Более перспективным орудием добычи красных кальмаров считаются дрифтерные сети.

По мнению японских специалистов, состояние промысловых запасов этого вида кальмаров позволяет ежегодно добывать около 200 тыс. т.

Командорский кальмар - один из многочисленных видов, обитающих в северной части Тихого океана. Кальмары имеют узкую стройную мантию и ромбический плавник. Основной отличительный признак командорского кальмара (рис.6.4) - отсутствие крючков на булавах четвертой пары щупалец, вооруженных только большим числом присосок, на остальных щупальцах всегда имеются крючья. Окраска красно-коричневая, кожа тонкая и мягкая, очень легко сдирается в трале. Командорские кальмары ведут стайный образ жизни, днем обитают на глубинах от 50 до 1200 м, чаще всего 120 - 600 м, ночью поднимаются к поверхности. Северная граница его распространения - шельф Берингова моря, а южная - Корейский пролив, восточная - Япония, западная - штат Орегон. Промысловые скопления командорских кальмаров обнаружены в районе Командорских, Курильских и Алеутских островов, в северо-западной части Берингова моря, а также в северной и центральной частях Японского моря. Оптимальные температуры обитания 1,5 - 3,5° С. Средние размеры мантии зависят от района обитания и сезона промысла. В зимний период в Японском море средние размеры самок составляют 17,7 см, самцов - 14,2 см, в районе Курильских островов 23,9 и 21,2 см, а в Беринговом море - 26,6 и 22,9 см. Значительно варьирует и средняя масса кальмаров: от 180 до 500 г. В дневное время командорский кальмар интенсивно питается в придонных слоях воды мелкими рыбками и головоногими, а ночью поднимается в слой температурного скачка, где питается ракообразными, в основном эвфаузиидами. Отечественный промысел командорских кальмаров ведется с крупнотоннажных и среднетоннажных судов. Практически во всех промысловых районах добыча кальмаров затруднена наличием "тяжелых" грунтов. Не отработан пока и акустический поиск, так как существующая на судах рыбопоисковая аппаратура ("Кальмар", Палтус") фиксируют скопления только в тех случаях, когда желудки кальмаров наполнены пищей. Красных кальмаров добывают в основном донными тралами в дневное время, ночью их можно добывать разноглубинными тралами в горизонтах близких к слою скачка температур. Кальмар попадается и в качестве прилова при добыче рыб; величина прилова иногда составляет 50 - 60% общего вылова (в среднем 11 - 20%). В 1974 г. в Олюторско-Наваринском районе Берингова моря за время промысла сельди и минтая было выловлено около 10 тыс. т кальмара этого вида.

Несмотря на высокий уровень запасов командорских кальмаров, промысел их развит слабо.

Рис. 6.4 Командорский кальмар (Gontus Magister)

а - общий вид б - булава щупалец

В IV промысловом районе добывают также каракатицевидных кальмаров (Sepioteuthis lessoniana). Это массовый прибрежный субтропический вид, распространен от южной части о-ва Хоккайдо до о-ва Кюсю, в Желтом и Восточно - Китайском морях. Длина мантии, как правило, составляет 20 см, иногда встречаются особи с длиной мантии до 35 см. Промысловый размер каракатицы 10 - 12 см. Добываются в основном Японией, Южной Кореей и КНДР ставными и закидными неводами в нерестовый и преднерестовый периоды. В Японии и Южной Корее разработана биотехника искусственного выращивания этого вида моллюсков.

V промысловом районе Восточного побережья о-ва Хоккайдо иногда в значительных количествах ловится крючьеносный летающий кальмар (Onychoteuthis banksi). Длина мантии достигает до 29 см, обычно 10 -15 см.

Кроме перечисленных видов кальмаров в IV промысловом районе в незначительных количествах добываются Doryteuthis kensaki, Loligo japonica (о-в Хонсю); Loligo edulis (западное побережье Японии); Loligo sumatrensis (Внутреннее море), Loligo budo (Западное побережье Японии) и др. 

VI промысловый район (юго-западная часть Тихого океана). Этот район включает воды, прилегающие к Восточной Австралии, Новой Зеландии и частично Филиппинам. Промысел кальмаров здесь стал развиваться сравнительно недавно и базируется на четырех видах кальмаров. Ведущее место среди них занимает вид Nototodarus sloani sloani, имеющий четыре подвида, а также L. etheridgei, S. australias и Symplectoteuthis onalaniensis. В водах Австралии вылов кальмаров не превышает 250 т.

Наиболее многочисленным видом кальмаров этого района считается Nototodarus sloani sloani, обитающий в водах Новой Зеландии (рис. 6.5). Отличительная особенность этого вида - наличие на хитиновом кольце наибольшей присоски булавы щупалец одного крупного зубца.

Рис. 6.5 Новозеландский кальмар (Nototodarus sloani sloani):

а - общий вид; б - хитиновое кольцо наибольшей присоски булавы щупалец

Траловый промысел этого вида кальмара ведется с февраля по май - июнь у о-вов Окленд и у Восточного побережья о-ва Южный — от мыса Банкс до бухты Кантербери. Промысловые запасы у о-вов Окленд составляет около 350 тыс. т.

Самый крупный район для лова кальмаров вертикальными пелагическими ярусами расположен вдоль Северо-Западного побережья о-ва Южный. По данным японских ученых, наиболее крупные промысловые скопления формируются к северу от 42° ю. ш. и движутся вдоль береговой черты над изобатами 150 - 200 м. Разгар промысла приходится на декабрь - февраль. В первой декаде марта промысел прекращается. Средний размер кальмаров у Северо-Западного побережья о-ва Южный зависит от времени года и колеблется от 23 до 29 см, в остальных районах - от 12,4 до 18,5 см. Масса тела варьирует от 70 до 2100 г. Еще один важный промысловый район расположен на Восточном побережье о-ва Южный - от бухты Кантербери до 45° .ю. ш., от береговой черты до изобаты 200 м. Пик промысла приходится на февраль - апрель. Кроме того, существует еще несколько районов, где можно вести удебный промысел кальмаров: банки Челенджер, Мерноо и др. Суточный вылов на судно, по японским данным, составил 2 - 3 т, максимальный - 5 — 6 т. Общая добыча кальмаров вертикальными ярусами в 1979 г. достигла 40 тыс. т.

Запасы этого вида кальмаров в водах Новой Зеландии оцениваются примерно в 1 млн. т, однако промыслом осваивается только 0,1 млн. т.

Тропический кальмар S. oualaniensis обитает в поверхностном слое воды до глубин 200 м у берегов Новой Каледонии, Фиджи, Тонга, придерживается температур около 25°С и, как правило, не заходит южнее 24° ю. ш. Кальмары хорошо реагируют на свет, вылов их может достигать 100 экз. за час на одного - двух ловцов. Длина мантии до 25 см, масса до 400 г. Отличительным признаком тропического кальмара является наличие на спине подкожного светящегося пятна желтоватого цвета.

III промысловый район (юго-восточная часть Тихого океана). Район простирается вдоль побережья Южной Америки до мыса Горн. Наиболее распространенным видом кальмаров здесь считается L. gahi, встречающийся на глубинах до 165 м, длина мантии до 21 см. В небольших количествах добывается в Перу. Наибольший интерес представляют кальмары рода Dosidicus, представителем которого является перуано-чилийский гигантский кальмар Dosidicus gigas. Это типичная океаническая форма, обитает в верхних горизонтах моря, ночью мелкие особи всплывают на поверхность, крупные держатся на глубине 10 - 20 м. Наиболее мощные промысловые скопления образует у берегов Перу, Чили и Эквадора. Промысловые размеры: длина мантии 110 см, масса 35 кг. Основной отличительный признак - нитевидные окончания рук (рис. 6.6).

Этих кальмаров в небольших количествах добывают в Перу и Чили, причем в Чили из них вырабатывают только муку. В 1965 - 1966 гг. были обнаружены большие скопления гигантских кальмаров за пределами 200-мильных зон Перу и Чили. Максимальный вылов кальмаров на ручные удочки за 5ч работы достигал 4 т. Гигантские кальмары являются весьма перспективными объектами промысла.

Запасы гигантских кальмаров оцениваются в 1 млн. т. из которых промыслом может изыматься 50%. За пределами 200-мильной зоны добыча их может составить 350 тыс. т.

Рис. 6.6 Гигантский кальмар (Dosidicus gigas) 

I промысловый район (северо-восточная часть Тихого океана). Основным промысловым видом являются нерестовые кальмары Laligo opalescens. Главные районы добычи расположены вблизи Лос-Анджелеса и Санта-Барбары. Лов ведется в мае - сентябре ночью лампами и конусными подхватами с использование искусственных источников света. Запасы этого вида кальмаров недоиспользуются промыслом. Потенциальные уловы в этом районе составляют приблизительно 600 тыс. т. Изредка в районе встречаются гигантские кальмары.

II промысловый район (восточно-центральная часть Тихого океана). Один из наиболее продуктивных районов океана, расположенный вдоль побережья Центральной Америки. Регулярный промысел кальмаров отсутствует. Здесь встречаются кальмары вида L. opalescens, L. diomedau. Они в больших количествах попадаются в прилове, но только в Мексике идут на пищевые цели, в Эквадоре и Панаме прилов выбрасывают за борт. В открытых частях океана можно добывать гигантских кальмаров и S. oulaniensis. Запасы кальмаров этого промыслового района изучены крайне слабо, но, по-видимому, очень велики. 1971 году японское кальмароловное судно в районе Калифорнии добыло за одну ночь 12т кальмаров.

V промысловый район (западно-центральная часть Тихого океана). Здесь кальмаров добывают КНР, СРВ, Филиппины, Тайвань и Таиланд. Промысел осуществляется распорными и близнецовыми тралами, ставными, накидными и подъемными сетями, а также крючковыми орудиями лова с применением света. Добыча базируется в основном на неретических формах кальмаров рода Loligo и каракатицевидных.

VII промысловый район. Это акватория вокруг о-вов Океании. Запасы кальмаров здесь невелики. Возможна добыча кальмаров вида S. oualaniensis и каракатицевидных

Данных о запасах кальмаров VIII и IX промысловых районов очень мало, и необходимы специальные исследования для изучения особенностей их распространения и возможностей добычи.