1.3.1 Качество орудия рыболовства

Под качеством орудий лова понимают совокупность свойств орудий лова, которые характеризуют их соответствие требованиям постройки и эксплуатации.

Показателем качества орудий лова называют количественную характеристику свойств орудий лова, рассматриваемую с учетом определенных условий их постройки и эксплуатации. Показатели качества орудий лова объединяют в следующие группы: назначения, надежности, дефектности, технологичности, эргономические, уровня стандартизации и унификации, патентноправовые и экономические,

Показатели качества могут быть абсолютными и относительными. Относительные показатели применяют при сравнении качества исследуемого орудия лова и базового (эталонного).

Качество орудия лова оценивают единичными и комплексными показателями качества. Единичные показатели характеризуют одно его свойство, комплексные — учитывают несколько свойств.

Комплексные показатели качества могут быть реальными и условными. Реальные комплексные показатели имеют определенный физический смысл (например, срок службы орудия лова). Примером условного показателя служит балльная оценка качества орудия лова с учетом всех его свойств.

Показатели качества орудий лова определяют экспериментальными, экспертными и расчетными методами. Экспериментально показатели качества орудий лова оценивают путем измерения этих показателей или обнаружения и подсчета дефектов. Экспертный метод основан на совместном учете качества оценок группы специалистов-экспертов. Расчетным методом показатели качества орудия лова вычисляют по данным о свойствах рыболовных материалов, условиях внешней среды и т. д.

Уровнем качества орудия лова называется относительная характеристика качества орудия лова, полученная путем сравнения совокупности показателей его качества с соответствующей совокупностью базовых показателей. Базовыми являются показатели качества продукции, принятой за образец при сравнительной оценке качества (например, требования стандартов или показатели лучших образцов продукции). Базовый образец орудия лова должен быть близким по назначению и конструкции к оцениваемому орудию лова.

Для оценки уровня качества орудия лова применяют дифференциальный и комплексный методы.

Дифференциальный метод основан на сопоставлении единичных показателей качества данного орудия лова и базового образца. В этом случае устанавливают, по каким показателям достигнут требуемый уровень качества, а по каким нет.

Комплексный метод оценки уровня качества применяют, когда качество орудия лова необходимо оценить одним числрм. В этом случае для оценки качества служит оценочное число, которое получают иногда с учетом балльной оценки значимости каждого показателя качества в балансе качества (такая оценка уровня качества обычно условна, так как основана на субъективном подходе к решению задачи). Как комплексный показатель часто используют производительность лова или себестоимость добытой рыбы.

Показатели назначения. Эти показатели характеризуют степень совершенства орудия лова и его соответствие назначению. Наиболее широко применяют следующие показатели назначения.

Удельный улов g , равный отношению улова за 1 ч промысловой работы к площади F сетного полотна орудия лова или к площади проекции зоны действия физических средств интенсификации лова на плоскость, перпендикулярную направлению движения объекта лова

Для тралового, кошелькового и некоторых других видов лова наряду с g используют показатель назначения

где Q_ц — улов за цикл лова, кг; V_ц — обловленный за цикл лова объем водоема, м³.

Удельная масса, равная отношению массы сетных и веревочно-канатных элементов орудий лова к улову за 1 ч промысловой работы, характеризует расход материалов на постройку орудия лова.

Удельная затрачиваемая мощность равна отношению номинальной мощности промыслового судна или промысловых механизмов необходимых для нормальной эксплуатации орудия лова, к часовому улову Q _ч . Иногда определяют оба отношения. Если используют физические средства интенсификации лова, то находят также удельную затрачиваемую мощность, равную N_ф/Q_ч (где Q_ф — мощность, затрачиваемая на образование физических полей).

В некоторых орудиях лова, например в тралах, иногда вместо F принимают фиктивную площадь сетного полотна.

Для решения частных задач рассмотренный перечень показателей назначения можно дополнять другими показателями.

Показатели надежности. Надежностью орудий лова называют их способность выполнять свои функции в определенных условиях эксплуатации. Основные свойства надежности—безотказность, ремонтопригодность, долговечность и сохраняемость.

Показатели дефектности. Эти показатели относятся к негативным показателям качества. Они характеризуют количество дефектов в новом орудии лова. Дефекты могут быть дефектами рыболовных материалов или дефектами постройки орудия лова.

Показатели технологичности. Эта группа показателей характеризует соответствие конструкции орудия лова требованиям их изготовления. К показателям технологичности относятся удельная трудоемкость изготовления, коэффициент использования материалов и коэффициент сборности.

Удельной трудоемкостью изготовления орудия лова называют отношение общей трудоемкости производства одного орудия лова в нормо-часах к улову.

Коэффициент использования материала равен отношению массы элементов орудия лова к массе материала для его изготовления.

Иногда коэффициент использования определяют не для орудия лова в целом, а для его сетных и веревочно-канатных элементов.

Коэффициент сборности представляет собой отношение количества конструктивных элементов орудий лова, входящих в сборочные единицы, к общему количеству элементов.

Для определения коэффициента сборности по спецификациям подсчитывают количество элементов, которые входят в разделы «Сборочные единицы», а затем устанавливают количество элементов по разделам «Детали», «Прочие изделия», «Материалы».

Эргономические показатели. Эти показатели относятся к технико-эстетическим показателям и характеризуют удобство работы с орудием лова. Эргономические показатели орудий лова делят на гигиенические, антропометрические, физиологические, психофизиологические, психологические и инженерно-психологические.

К гигиеническим относят показатели влажности, токсичности, состояния поверхности орудий лова, а при использовании физических средств интенсификации лова — также показатели освещенности, действия на человека электрических полей, уровня акустического сигнала и т. д.

Антропометрические показатели характеризуют соответствие конструкции орудия лова антропометрическим характеристикам. К ним относятся, например, толщина веревочноканатных элементов, размеры огнив, характеристика постоянных соединений элементов (например, узлов) и т. д. Антропометрические показатели имеют значение при работе с орудием лова вручную.

Физиологические и психофизиологические показатели характеризуют количество и скорость движения рыбака, величину мышечных усилий, объем зрительной и слуховой информации, поступающей через его органы чувств при работе с орудием лова.

Психологические и инженерно-психологические показатели учитывают быстроту формирования навыков рыбака при работе с орудием лова, условия труда рыбака (положение рыбака относительно бортов судна, заливаемость палубы и т. д.), утомляемость, способность воспринимать и обрабатывать информацию и т. д. К ним относят показатели, характеризующие соответствие размеров орудия лова и промысловой палубы, формы и размеров элементов орудий лова характеристикам промысловых механизмов, если от них зависит удобство выполнения операций лова, и т. д.

Показатели уровня стандартизации и унификации. Они характеризуют насыщенность орудий лова стандартизированными и унифицированными элементами. Обычно для оценки уровня стандартизации и унификации используют коэффициент применяемости и коэффициент повторяемости.

Коэффициент применяемости равен отношению количества типоразмеров стандартизированных, унифицированных и заимствованных деталей орудий лова к общему количеству типоразмеров элементов того же орудия лова.

Коэффициент повторяемости равен отношению общего количества элементов в орудии лова к количеству их типоразмеров.

При определении коэффициентов применяемости и повторяемости сетное полотно и веревочно-канатные части орудия лова обычно считают стандартизированными элементами. Мелкие однотипные элементы орудия лова (например, вожаковые поводцы, стяжные кольца и т. д.) принимают за один элемент. Соединительные веревочно-канатные элементы при подсчете показателей уровня стандартизации и унификации не учитывают. При определении количества типоразмеров сетного полотна отличительными признаками служат материал сетного полотна, диаметр нитевидного материала, размер ячеи, характер соединения сетных нитей, а при определении типоразмеров веревочно-канатных элементов — первые два показателя.

Патентно-правовые показатели. Они характеризуют качество и весомость изобретений, реализованных в данном орудии лова (показатель патентной защиты), а также возможность реализации изделия внутри страны и за рубежом (показатель патентной чистоты).

Экономические показатели. Эти показатели отражают затраты на разработку и изготовление орудий лова. В отличие от других рассмотренных показателей экономическими показателями можно оценивать как отдельные свойства орудий лова, так и совокупность их свойств. Основными экономическими показателями считают себестоимость, оптовую (отпускную) цену и относительную оптовую цену орудия лова.

Оптовую цену орудия лова рассчитывают по формуле

где r_н — нормативный процент рентабельности; С — себестоимость орудия лова.

Относительная оптовая цена равна отношению оптовой цены к среднему сроку службы орудия лова.

Часто необходимо оценить значимость отдельных показателей качества и выбрать наиболее важные из них. Как правило, такую задачу решают методом экспертных оценок значимости показателей качества. Для этого отбирают п показателей качества и т специалистов дают ранговую оценку их значимости. Наиболее важный показатель качества имеет ранг R — 1, а наименее значимый ранг R = n . Сумма рангов всех показателей для каждого эксперта должна быть одинаковой. Результаты опроса оформляют в табличной форме. Например, табл. 1.2 составлена для случая, когда п=6, а т=5.

Наиболее значимым считают показатель, у которого сумма рангов по вертикали наименьшая. Иногда определяют не значимость как сумму рангов, а относительную значимость отдельных показателей с помощью коэффициентов значимости

где Si — сумма рангов по вертикали.

Сумма коэффициентов γ_i для всех рассматриваемых показателей качества равна 1 (см. табл. 1.2). Можно подсчитать коэффициенты значимости не всех, а лишь нескольких, наиболее значимых показателей.

Таблица 1.2- Определение значимости показателей качества методом экспертных оценок

Для сравнения рыболовных орудий лова, так же, как и для оценки уровня их качества применяют комплексную оценку качества.

При ранговой оценке лучшее орудие лова по каждому показателю качества оценивают рангом R = 1, а худшее R = m , где т — число сравниваемых орудий лова (как при оценке значимости показателей качества).

При балльной оценке рыболовный материал или орудие лова по каждому показателю качества оценивают, как правило, четырьмя баллами — 5, 4, 3, 0. Нулевой балл соответствует оценке «плохо».

Одним из безразмерных-показателей качества является относительный индекс качества q_п. Для позитивного показателя

для негативного

где а — значение показателя качества рассматриваемого орудия лова;

а_б — значение показателя качества базового (эталонного) орудия лова.

Комплексный показатель качества для j-го материала или орудия рыболовства определяют как среднее арифметическое, среднее геометрическое или среднее гармоническое с учетом или без учета относительной значимости единичных показателей качества.

Для оценки коэффициентов значимости рассмотренных ранее групп единичных показателей качества орудий лова можно использовать несколько измененные осредненные данные о значениях этого коэффициента для различных судовых механизмов, в том числе промысловых лебедок; для группы показателей назначения 3,0, надежности 2,0, технологичности 0,5, эргономических показателей 0,5, показателей стандартизации и унификации 0,5, патентоспособности 0,3, экономических показателей 1,0. Эти коэффициенты уточняют для конкретных видов и условий лова.

Качество орудия рыболовства формируют путем прогнозирования и планирования качества при проектировании, подготовке производства, постройке и эксплуатации орудий лова.

Рассмотрим особенности обеспечения качества орудий лова на отдельных стадиях формирования качества.

Прогнозирование и планирование качества орудий лова. На этой стадии формирования качества устанавливают обоснованные задания на выпуск орудий лова определенного качества, значения показателей их качества, которые должны быть достигнуты, разрабатывают мероприятия по обеспечению качества орудий лова. Качество орудий лова устанавливают на основе планов развития рыбной промышленности, планов государственной и отраслевой стандартизации, планов развития смежных отраслей промышленности (текстильной, химической и т. д.). Исходными данными для планирования качества орудий лова служат анализ качества существующих орудий лова (в первую очередь с учетом показателей назначения и надежности), который позволяет оценить достигнутый уровень качества; основные факторы, определяющие качество, целесообразность его повышения; тенденции в развитии рыбодобывающей промышленности; изучение требований промысловиков; анализ методов проектирования орудий лова; анализ перспектив развития качества рыболовных материалов, промыслового флота, промысловой механизации и автоматизации; анализ развития технологии постройки орудий лова; экономический анализ плановых мероприятий по совершенствованию орудий лова и т. д.

При планировании повышения качества орудий лова составляют планы повышения технического уровня проектов, разработки и внедрения новых орудий лова, модернизации существующих орудий лова и т. д. Планы повышения качества служат основой для планирования качества орудий лова в проектно-конструкторских бюро и на фабриках постройки орудий лова.

Обеспечение качества орудий лова на стадии проектирования. Конструкция орудий лова должна соответствовать техническим и экономическим требованиям технического задания. Техническое задание разрабатывают на основе результатов теоретических и экспериментальных научно-исследовательских работ, анализа достижений рыбодобывающей промышленности в СССР и за рубежом, применения методов научного прогнозирования и т. д. Требования к технико-экономическим показателям проектируемого орудия лова в техническом задании обычно принимают с учетом характеристик базовых (аналоговых) орудий лова. Это позволяет более обоснованно подходить к планированию уровня качества и требований к технико-экономическим показателям проектируемого орудия лова. В основу разработки требований к проектируемому орудию лова и режиму его работы должны быть положены данные о характеристике объекта лова и условиях внешней среды, технические характеристики судов и промысловой механизации, требования правил регулирования рыболовства и конвенционного рыболовства. Среди требований к орудию лова особое место должны занимать обоснованные требования к показателям назначения и надежности, рекомендации по удовлетворению этих требований.

При разработке технического предложения и технического проекта орудий лова на основе обоснования основных параметров и проработки вариантов его конструкции, предварительной оценки надежности, проверки патентной чистоты, проработки отдельных элементов и узлов орудий лова и т. д. производится выбор лучшего по показателям качества орудия лова.

На этапе рабочего проектирования уточняют требования к показателям назначения и надежности и в основном формируют эргономические показатели, показатели стандартизации и унификации.

Таким образом, задачу проектирования орудий лова можно рассматривать как задачу обоснования и реализации наиболее важных показателей качества орудий лова.

Обеспечение качества орудий лова при подготовке производства. Подготовка производства должна обеспечивать изготовление орудий лова в соответствии с требованиями чертежей, технических условий, стандартов, технологических инструкций. Она во многом зависит от технологичности конструкций орудия лова, которая должна учитывать производственные возможности фабрики постройки орудий лова.

Одним из важных этапов подготовки орудий лова к производству является разработка технологической схемы постройки орудий лова.

Частью мероприятий по повышению качества является подготовка оборудования к выпуску новых орудий лова. Она сводится в основном к ремонту и переналадке оборудования, подготовке различных приспособлений и технологической оснастки.

На этапе подготовки производства окончательно уточняют ряд групп показателей качества, предварительно принятых на стадии проектирования. Кроме того, оценивают затраты на производство орудия лова.