Хлебобулочные изделия ОАО « Кстовский хлеб »
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

№ п/п

Наименование

Ед. изм.

Штук в лотке

Сорт Развес

1

2

3

4

5

 

ХЛЕБ

1.

Хлеб новый с отрубями под.

Шт.

8

С 0.500

2.

Хлеб Крестьянский формовой

Шт.

16

С 0.570

3.

Хлеб Пшеничный (70/30) форм.

Шт.

16

Св 0.550

4.

Хлеб Пшеничный (70/30) форм. (нарезка)

Шт.

16

Св 0.550

5.

Хлеб ржаной Нижегородский традиционный

Шт.

14

Св 0.600

6.

Хлеб Д арницкий

Шт.

14

Св 0. 650

7.

Хлеб Д арницкий (нарезка)

шт

14

Св 0. 650

8.

Хлеб Бородинский

Шт.

21

Св 0.400

9.

Хлеб Ароматный форм.

Шт.

14

Св 0.640

10.

Хлеб Полезный

шт

15

С 0.300

11. 

Лаваш

Шт.

6

В/с 0.400

 

БАТОНЫ

12

Батон Нарезной

Шт.

8

В/с 0.400

13

Батон Нарезной (нарезка)

Шт.

8

В/с 0.400

14

Батон Нарезной «Молочный»

Шт.

8

0.500

15.

Батон Подмосковный

Шт.

10

В/с 0.350         

16

Батон Подмосковный (нарезка)

Шт.

10

В/с 0.350

17

Батон Столовый

Шт.

10

В/с 0.300

18

Батон с каротином

Шт.

10

В/с 0.300

19

Батон Сдобный

Шт.

16

В/с 0.200

 

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

20

Булочка с кунжутом

Шт.

6

В/с 0.400

21

Булочка с посыпкой

Шт.

18

В/с 0.100

22.

Булочка постная

Шт.

18

В/с 0.100

23.

Витушка сдобная

Шт.

8

В/с 0.200

24

Калачик десертный

Шт.

8

В/с 0.200

25

Плетенка с маком

Шт.

8

В/с 0.350 

26

Плюшка Новомосковская

Шт.

18

В/с 0.100

27

Плюшка Посадская с корицей

Шт.

18

В/с 0.080

28

Рогалик Посадский с изюмом

Шт.

18

В/с 0.080

29.

Слойка Александровская с вареной сгущенкой

Шт.

18

В/с 0.080

30.

Слойка Александровская с творогом

Шт.

18

В/с 0.080

31

Слойка Александровская с повидлом

Шт.

18

В/с 0.080

32.

Сдоба Майская

Шт.

18

В/с 0.100

33

Сдоба Выборгская

шт

18

В/с 0,090

34.

Сдоба Смак

Шт.

18

В/с 0.100

35.

Булочка слоеная с начинкой (конфит.)

шт

18

В/с 0.080

36.

Слойка

Шт.

21

В/с 0.090

37.

Слоенка с повидлом «Шанс»

Шт.

18

В/с 0.080

38

Сдоба Угадайка

Шт.

18

В/с 0.080

39

Сдоба «Ягодка»

Шт.

18

В/с 0.100

40.

Турбинка сдобная с маком

Шт.

18

В/с 0.100

41.

Калач «Исетский»

Шт.

6

С 0.400

42.

Сдоба Изюминка

Шт.

18

В/с 0.080

43.

Сдобная булочка Ласка

шт

18

В/с 0.075

44.

Сдоба Щипчики

шт

18

В/с 0.100

45.

 Рулет с маком сдобный

шт

16

В/с 0.200

 

ТЕСТО

46

Тесто сдоб.дрож.

Кг.

В/с 1.000

 

Приложение 2

Кондитерские изделия ОАО « Кстовский хлеб »

№ п/п

Наименование

Ед. изм.

Штук в лотке

Сорт Развес

1

2

3

4

5

 

 Торты с масляным кремом

1.

Торт «Адонис» с йогуртом

кг

1.000

2.

Торт «Адонис» с йогуртом

Шт.

0.700

3.

Торт «Адонис» с йогуртом

Шт.

0.500

4.

Торт «Ежик»

Шт.

0.500

5.

Торт «Клеопатра»

кг

1.000

6.

Торт «Клеопатра»

Шт.

0.700

7.

Торт «Клеопатра»

Шт.

0.500

8.

Торт «Королевский»

кг

1.000

9.

Торт «Королевский»

Шт.

0.700

10.

Торт «Орешек»

кг

1.000

11.

Торт «Орешек»

Шт.

0.700

12.

Торт «Паутинка»

кг

1.000

13.

Торт «Паутинка»

Шт.

0.700

14.

Торт «Паутинка»

Шт.

0.500

 

 Торты – суфле

Шт.

15

Торт «Милана»      (суфле)

кг

1.000

16

Торт «Милана»      (суфле)

Шт.

0.700

17

Торт «Милана»      (суфле)

Шт.

0.500

 

Торты низкокалорийные ( со сливками)

18

Торт «Вишневый рай»

кг

1.000

19

Торт «Вишневый рай»

Шт.

0.700

20

Торт «Веселый хоровод»

кг

1.000

21

Торт «Веселый хоровод»

Шт.

0.700

22

Торт «Девичьи грезы»

кг

1.000

23

Торт «Девичьи грезы»

Шт.

0.700

24

Торт «Елисей»

кг

1.000

25

Торт «Елисей»

Шт.

0.700

26

Торт «Елисей»

Шт.

0.500

27

Торт «Любимый город»

кг

1.000

28

Торт «Любимый город»

Шт.

0.700

29

Торт «Наслаждение» на заказ

кг

1.000

30

Торт «Наслаждение» на заказ

Шт.

0.700

 

Пирожное

31

Полуфабрикат заварной «Новинка»

Шт.

0.150

32

Полуфабрикат заварной «Новинка»

кг

1,000

33

Профитроли с начинкой

Шт.

0,200

34

Пирожное «Ассорти детское»

Шт.

0.400

35

Пирожное песочное Ореховое ( упак. 10 шт.)

Шт.

0.075

36

Пирожное фруктовое

Шт.

0.100

37

Пирожное бисквитное со сливочным кремом

Шт.

0.075

38

Пирожное заварное без крема (кольцо)

Шт.

0,040

39

Пирожное песочное глазированное шоколадом

Шт.

0.075

40

Пирожное воздушное меренги

кг

1.000

41

Пирожное корзиночка с кремом и фруктовые

Шт.

0.075

 

 Кексы, рулеты ,коржи, печенье

47

Кекс фруктовый    

Шт.

0.075

49

Кекс с черносливом

Шт.

0,100

51

Кекс фруктовый с маком

Шт.

0.300

53

Кекс Здоровье

Шт.

0.300

54

Кекс Здоровье

Шт.

0,100

55

Коржи молочные

Шт.

0.075

60

Печенье Оригинальное

Шт.

0.200

61

Печенье Оригинальное

кг

1,000

62

Печенье Карнавал

Шт.

0,200

63

Печенье Карнавал

кг

1,000

64

Печенье фигурное

Шт.

0,200

65

Печенье фигурное

кг

1,000

 

Прочая продукция

 

СОЛОД,КВАС И НАПИТКИ

3

Квас сухой хлебный Домашний новый

кг

   1.000

4

Квас сухой хлебный Домашний новый

шт

   0.450

5

Квасной напиток «Городской»

шт

   1.500

 

СУХАРИ

1

Сухари панировочные

кг

   1.000

2

Сухари панировочные

шт

   0.250

 

 

Дата: 2019-12-22, просмотров: 261.