Собівартість– це усі грошові витрати на виробництво та реалізацію продукції.

Собівартість дуже важливий показник роботи підприємства, по рівню собівартості можна судити про те, наскільки ефективно використовуються основні фонди, трудові ресурси, грошові кошти та матеріальні ресурси.

В плані по собівартості, прибутку та рентабельності розраховується калькуляція собівартості, кошторис, прибуток, витрати на 1 грн. товарної продукції. Структура собівартості - це співвідношення статей або економічних елементів до їх загального підсумку.

Собівартість може бути виробнича та повна.

Виробнича собівартість – це сума вартості матеріалів за відрахуванням відходів і вартості обробки.

Повна собівартість складається з суми виробничої собівартості та витрат на збут і адміністративних витрат.

Собівартість продукції може бути розрахована у вигляді кошторису та у вигляді калькуляції собівартості.

Калькуляцією собівартості називається зведення грошових витрат на виробництво та реалізацію однієї одиниці виробу. Вона складається за статтями калькуляційного листа, тобто переліку витрат на виробництво продукції в залежності від місця їх виникнення та призначення.

Калькуляція собівартості складається за такими статтями:

1. Матеріальні витрати за відрахуванням відходів.

2. Вартість обробки:

2.1. Основна заробітна плата; виробничих робітників;

2.2. Додаткова заробітна плата; виробничих робітників;

2.3. Нарахування на заробітну плату;

2.4. Витрати на підготовку та освоєння виробництва;

2.5. Витрати на утримання та експлуатацію обладнання;

2.6. Загальновиробничі витрати;

2.7. Інші витрати.

3. Виробнича собівартість.

4.Адміністративні витрати;

5. Витрати на збут.

6. Повна собівартість.

На усіх етапах виробництва економії витрат надається особливе значення. Це пов’язано з тим, що по мірі збільшення масштабів зростає значення кожного відсотку зниження собівартості. Зниження собівартості має велике народогосподарче значення, тому що в наслідок зниження собівартості збільшується прибуток підприємства, а од же, й прибутки держави, а також може бути знижена оптова та вільна ціна на виріб..

Собівартість, наприклад може бути знижена за рахунок:

· підвищення продуктивності праці;

· зниження норм витрат матеріалів на одиницю виробу;

· скорочення чисельності обслуговуючого персоналу та складу керуючого апарату;

· економії паливо-енергетичних ресурсів.

Вихідні дані для розрахунку калькуляції зведені до таблиці 4.1

ТАБЛИЦЯ 4.1 ВИХІДНІ ДАНІ ДЛЯ РОЗРАХУНКУ КАЛЬКУЛЯЦІЇ

Назва тканини визначається за даними технологічної частини, норми витрат тканини верха та підкладки визначаються за даними підприємства.

Розрахунок матеріальних витрат виконано в таблиці 4.2.

ТАБЛИЦЯ 4.2 РОЗРАХУНОК МАТЕРІАЛЬНИХ ВИТРАТ

РОЗШИФРОВКА МАТЕРІАЛЬНИХ ВИТРАТ

Норма технічна у метрах квадратних (Nтех.м.кв.) розраховується помноженням норми технічної у погоних метрах (Nтех.п.м.) на ширину тканини (Ш тк .) та на ширину кромки (Ш кр.) за формулою, м. кв.:

Nтех.м.кв. = Nтех.п.м. * (Ш тк. - Ш кр.),

де ціна оптова погонного метра тканини (Ц опт.п.м.) розраховується шляхом вирахування з ціни вільної (Ц віл.) суми націнки на додаткову вартість

(Е ПДВ) і суми націнки торгівельних організацій (Е Нт).

Ц опт.п.м. = Ц віл. – Е ПДВ – Е Нт

Ціна оптова одного метра квадратного (Ц опт.м.кв.) розраховується шляхом поділення ціни оптової одного погонного метра (Ц опт.п.м.) на ширину тканини без кромки

Ц опт.м² = Ц опт.п.м.

Ш тк.–Ш кр.

Вартість матеріалу у оптових цінах (S м².) розраховується шляхом помноження ціни оптової одного метра квадратного (Ц опт.м²) на норму технічну у метрах квадратних (Nтех.м².).

S.м² = Ц опт.м² ·*Nтех. м²

.

Сума транспортно-заготовчіх витрат (Е В тз.) розраховується шляхом обчислення відсотку транспортно-заготовчих витрат (% В тз) від загальної вартості основних матеріалів (Вт.заг.).

Е В тз = Вт.заг. * % Втз,

Сума уцінки маломірних залишків (Е у ) розраховується шляхом обчислення відсотку уцінки (% у) від вартості тканин (Вт тк.).

Е у. = Вт тк. * % У 40

100 * 100

Сума від реалізації відходів (Е Рв) розраховується шляхом обчислення відсотку реалізації (% Рз) від вартості тканин (Вт тк.).

Е Рв = Вт тк. * % Рв

Вартість основних матеріалів за вирахуванням відходів складається з суми загальної вартості основних матеріалів, сумі транспортно-заготовчіх витрат, суми уцінки маломірних залишків та суми від реалізації відходів.

Вт осн.м. = Вт.заг. + Е В тз. + Е у – Е Рв

Розрахунок основної заробітної плати зведено до таблиці 4.3

ТАБЛИЦЯ 4.3. РОЗРАХУНОК ОСНОВНОЇ ЗАРОБІТНОЇ

ПЛАТИ НА ВИРІБ

Розрахунок калькуляції собівартості проведено в таблиці 4.4.

ТАБЛИЦЯ 4.4. КАЛЬКУЛЯЦІЯ СОБІВАРТОСТІ