Кипр – райский уголок, компактный мир с шикарными пляжами, лазурным морем, мягким климатом. Эта страна является одной из самых посещаемых среди туристов. Отдых на Кипре – это незабываемое путешествие на родину Афродиты, на остров, сохранивший свою красоту с древних времен. Здесь ласковые волны бирюзового моря омывают песчаные берега, почти круглый год солнце светит, не прячась за тучи, а покой охраняют мощные утесы и скалистые горы, поросшие густым лесом.

Кипр богат пляжами, особенно юг страны, чему способствовал естественный рельеф, так как прибрежная линия острова на юге покрыта длинными песчаными побережьями. Кипр с гордостью принимает участие в Европейской программе «Голубой флаг», которая с 1987 г. (Европейский год защиты окружающей среды) занимается пропагандой экологически чистых пляжей и прибрежных районов по всей Европе. Экологический приз «Европейский голубой флаг» присуждается пляжам, которые отбираются по жестким критериям, оценивающим состояние пляжа, пригодность воды для купания, а также включают в себя вопросы экологического образования. В 2003 г. Европейский фонд экологического образования вручил голубой флаг 39 организованным кипрским пляжам, расположенным в 12 прибрежных районах и муниципалитетах.

Многочисленных туристов сюда привлекает также и тот факт, что кипрский климат считается одним из самых здоровых в мире.

Прекрасны места для прогулок и походов в южной части острова: это полуостров Акамас с его экзотическими цветами и растениями и горный массив Троодос с фруктовыми рощами, лесами и кристально чистыми ручьями. Здесь можно увидеть огромное количество растений, произрастающих только на этом острове, полюбоваться на редких муфлонов. На севере любители походов могут отправиться в горы Пентадактилос или на полуостров Карпасия с его почти не тронутой природой.

На побережье Кипра созданы все условия для любителей водных видов спорта, что также является привлекательным для туристов.

Непосредственное же соседство острова с Ближним Востоком позволяет отправиться в круиз и побывать в Египте, Израиле или Ливане.

Благодаря тому, что во внутренних районах острова сохранилась первозданная природа и атмосфера прошлых веков, стало развиваться новое направление туризма на Кипре – агротуризм, когда турист имеет возможность жить в традиционном кипрском доме в настоящей деревне, в уникальных природных условиях острова.

Экономические условия развития туризма

Транспорт

Кипр является островным государством, добраться до острова можно двумя способами: воздушным и морским. Для иностранных туристов открыты аэропорты в Ларнаке и Пафосе и морские порты в Лимассоле и Ларнаке. «Аэрофлот» совершает в летний период от 3 до 5 рейсов в неделю, в остальное время 2 раза в неделю – по пятницам и воскресеньям. До Кипра можно добраться на пароме из Греции из порта Пирей и с острова Крит и Родос, из Порт-Саида (Египет), из Хайфы (Израиль) и Латтакии (Сирия), летом из Анконы (Италия). Можно доплыть и пароходом из Одессы или Новороссийска, что обойдётся, впрочем, дороже, чем билет на самолёт. Интересно то, что на Кипре нет железных дорог.

Кипр имеет два крупных морских порта в Лимассоле и Ларнаке, которые расположены на южном побережье острова. Это современные многоцелевые порты, обеспечивающие перевозку как контейнерных, так и насыпных торговых грузов для Кипра и транзитом. Удобное географическое положение и минимальные таможенные формальности для перевозок в обоих портах содействуют тому, что Кипр становится всё более важным транзитным центром. Также морской порт есть в Пафосе.

На Кипре имеется два международных аэропорта, они расположены у городов Ларнака и Пафос. Аэропорт города Ларнака находится в 2-х часах езды от Пафоса и является важным транспортным узлом на Ближнем Востоке. Всего на острове 15 аэропортов, из них 7 крупных. Более 230 рейсов в неделю, выполняемые 33-мя авиакомпаниями, связывают Кипр с Западной и Восточной Европой, Африкой и Ближним Востоком. В дополнение к этому, осуществляется значительное количество пассажирских и грузовых чартерных рейсов. Аэропорт Пафоса, расположенный всего в 20 минутах езды от города, стал действовать в 1983 году, и его значение постоянно растёт вместе с количеством рейсов во многие европейские центры

Автобусы – не очень популярный вид транспорта на Кипре, но самый дешёвый. В основном автобусные маршруты соединяют города с деревнями и наиболее популярными туристическими местами. Они связывают как центр любого курорта с туристическими районами, так и все главные города Кипра. Междугородние автобусы ходят довольно редко, делая, как правило, по два рейса в день: один – утром, второй – вечером. По воскресеньям рейсов нет. Ввиду небольших расстояний поездка на междугороднем автобусе в любой конец острова обходится недорого. Городские автобусы обслуживают пассажиров с 6:00 до 19:00, в летний сезон – дольше, иногда до полуночи; интервал движения в туристических зонах, как правило, 20–30 минут.

На Кипре существует служба междугородных маршрутных такси. Они вдвое дороже автобусов, но почти в десять раз дешевле обычных такси. По телефону или непосредственно в конторе таксопарка можно заказать машину в любой пункт города. Услуга вызова такси не требует дополнительной оплаты. Но маршрутные такси не ходят в аэропорты и из аэропортов. В этих случаях потребуется обычное такси.

Такси можно остановить на улице, вызвать из магазина, ресторана или через администратора отеля. Счетчик таксист включает только тогда, когда вы окажетесь в салоне машины. Плата взимается строго по счетчику, чаевые приветствуются.

Во всех крупных городах есть пункты проката мопедов. Этот вид транспорта очень удобен, особенно в туристических центрах, где достаточно проехать несколько километров, чтобы оказаться на природе. К тому же дороги, особенно в горных районах, таковы, что не всегда можно проехать на обычном автомобиле.

Транспортировка пассажиров и грузов в значительной степени облегчена за счёт эффективной системы дорог на острове. Длина автомобильных дорог в Республике Кипр составляет 10.415 км, из них 5.947 км с твёрдым покрытием.

На острове распространены пункты проката автомобилей, находящиеся во всех туристических центрах. На Кипре придётся привыкнуть к левостороннему движению – одному из следствий британского колониального владычества. Многих ставит в тупик правило, согласно которому преимущественное право при проезде перекрёстка имеет водитель, двигающийся справа, а не слева, что было бы логичнее. Максимально допустимая скорость на автомагистралях составляет 100 км/ч, на шоссе – 80 км/ч; внутри населённых пунктов нельзя двигаться со скоростью более 50 км/ч.

Современная двухрядная магистраль соединяет Никосию, Лимассол и Ларнаку, что весьма сокращает время переезда в морской порт Лимассол и в аэропорт города Ларнаки. Время переезда из Никосии в Ларнаку составляет 30 минут, а из Никосии в Лимассол – 50 минут. Сейчас ведутся работы по строительству двухрядной дороги между городами Лимассол и Пафос, что сократит время переезда из одного города в другой (в настоящее время оно составляет один час).

Средства размещения

В южной части Кипра долгое время единственным местом, куда съезжались туристы со всего света, оставалась область вокруг Айя-Напы. В дальнейшем возник новый курорт в Пафосе и его окрестностях. Все места в гостиницах и кемпингах, а также квартиры, сдаваемые в сезон внаем, находятся на учете в Кипрском центре международного туризма.

В зависимости от уровня комфорта и обслуживания отели подразделяются на пять категорий, обозначенных соответствующим числом звездочек. Цены за место определены официальными органами, а прейскурант должен висеть в каждом номере. В межсезонье с ноября до Пасхи, а в горных местностях до мая в большинстве отелей действует система скидок. Если турист-одиночка поселится в двухместном номере, ему придется заплатить 80% стоимости всего номера. В большинстве отелей имеется русскоязычный персонал, российские каналы TV и описание услуг на русском языке.

Широк выбор коттеджей и квартир, сдаваемых на время отпуска: от нарядного бунгало в шикарном дачном поселке до простенькой квартиры в обычном доходном доме. В любом случае есть отдельная плита для приготовления пищи, что очень удобно, особенно при поездках с детьми.

Поскольку государство регулирует рынок гостиничных услуг и ограждает отели от конкуренции частных лиц, вы почти не найдете на Кипре частных комнат внаем. Исключение сделано лишь для Айя-Напы, где велик наплыв туристов.

Молодежные турбазы есть в Никосии, Ларнаке, Айя-Напе, Пафосе, Троодосе. В Кипрской молодежной ассоциации турбаз можно забронировать места для целой группы туристов.

На побережье есть семь известных кемпингов, где всегда найдется место даже в разгар сезона. Спрос на них небольшой, хотя отдых в палатках у киприотов весьма популярен. Дело в том, что летом местные жители отправляются не к морю, а в горы, где прохладно даже в самую жару. В кемпинге «Троодос», расположенном среди сосен, у вас будет хорошая возможность познакомиться ближе с киприотами и их жизнью в семейном кругу.

Любители турпоходов могут ставить свои палатки на специально отведенных площадках, обустроенных горным лесничеством. Есть туалеты, душевые, умывальники. Также имеется мини-маркет и, как правило, закусочная. Мусор складывается в пластмассовые мешки, которые регулярно вывозятся, несмотря на то, что большинство таких лагерей расположено в удаленных уголках острова.

Предприятия питания

Поесть в любом городе Кипра можно во множестве мест, рассчитанных на любой вкус и любой бюджет. Здесь Вы встретите рестораны, таверны, закусочные, кофейни.

В кофейнях предлагается широкий выбор восточных сладостей и кофе, приготовленных по разным рецептам.

Среди закусочных, где можно быстро и недорого перекусить, Вы встретите как национальные, так и интернациональные, вернее американские «McDonald's» или «KFC» (Kentucky Fried Chicken) – заведение, организованное подобно первому, в котором фирменными блюдами являются жареные или приготовленные на гриле куриные крылья и ноги, а также вареная кукуруза в початках.

На острове можно найти французские, итальянские, китайские, индийские, ливанские, арабские, таиландские, мексиканские, русские и армянские рестораны. Во всех ресторанах – превосходное качество пищи, но цены при этом довольно высоки.

Обед или ужин в таверне обойдется дешевле. В традиционных тавернах подаются национальные блюда. В рыбных тавернах можно попробовать высококачественную продукцию местных рыбных ферм, например, морского леща (tsipoura), креветок (garides) или кипрскую форель (pestrofa). (Нежная рыба под прекрасным соусом из лимона и оливкового масла особенно хороша в деревне Какопетрия на дороге Никосия – Лимассол, проходящей через горы Троодос. Именно сюда приезжают в выходные дни полакомиться форелью многие киприоты).

Для туристов наиболее привлекательным с точки зрения познания кипрской кухни, конечно же, является мезе, состоящий примерно из 20 блюд, которые будут подаваться на стол по мере съедания. О том, какие именно блюда должны входить в мезе, каждый повар имеет свое собственное мнение, но «обязательный» набор и очередность подачи блюд строго соблюдаются. Сначала стол заставят салатами, сырами, холодными и горячими закусками из овощей, мяса, морепродуктов, затем появятся «настоящие» мясные блюда, а в конце трапезы Вас ожидают сладкие блюда и фрукты. Кроме мясного, в некоторых тавернах подают рыбное мезе. Учитывая количество и ассортимент блюд, стоимость его довольно низка, даже притом, что в меню часто в строчке «мезе» стоит приписка «Minimum 2 persons» – это означает, что здесь у Вас примут заказ не меньше, чем на двойной мезе, который соответственно обойдется вдвое дороже. Это связано с тем, что приготовление мезе – процесс хлопотный и длительный.

Алкогольные напитки подаются без ограничения во всех заведениях в любое время дня. В ресторанах и тавернах ланч сервируется между 12.00 и 14.00, ужин – с 19.00 и до позднего вечера. Сами киприоты обедают около 13.00 и ужинают около 20.30. В выходные дни местные жители отправляются обедать в рестораны целыми семьями.

Прейскуранты предприятий питания утверждаются Кипрской организацией по туризму. С 17 апреля 1995 г. все цены на еду и напитки включают в себя 8% налога на добавленную стоимость и 10% стоимости обслуживания. В связи с последним, чаевые официанту не обязательны, но, конечно же, приветствуются.