Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КубГАУ, а ранее сельскохозяйственного института, было организовано в 1926 г. на землях, прилегающих к городу Краснодару. До 1961 г. учхоз «Кубань» состоял из трех отделений, расположенных через полосно. В 1961 г. учхоз был укрупнен постановлением Совета Министров СССР.

Центральная усадьба и административно-хозяйственный центр учхоза расположены в станице Елизаветинской (ул. Широкая, 231) в 10 км от города. Кроме станицы Елизаветинской на территории учхоза имеется пять населенных пунктов: усадьба и хутор первого отделения, усадьба и хутор четвертого отделения, усадьба и хутор восьмого отделения. Хозяйство состоит из шести отделений, которые включают в себя 13 животноводческих ферм и 16 растениеводческих специализированных бригад.

Организация и управление учхоза сформированы по цеховому принципу, где основными производственными цехами являются цех растениеводства и цех животноводства. Кроме этого имеются вспомогательные производства: механическая мастерская, гараж, строительный цех, подразделения по переработке растениеводческой и животноводческой продукции.

Производственный потенциал данной сельскохозяйственной организации по своему размеру позволяет обеспечить крупное производство продукции растениеводства и животноводства.

Фактическое наличие основных производственных ресурсов учебно-опытного хозяйства «Кубань» за 2007 – 2009 гг. представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Ресурсы ФГОУ ВПО учхоза «Кубань»

Изучая данные таблицы, можно отметить, что среднегодовая численность работников на предприятии в 2009 году по сравнению с 2007 годом уменьшилась на 17,63% и на 7,43% по сравнению с 2008 годом.

По сравнению с 2007 годом заработная плата в 2009 году выросла на 43,04% и увеличилась на 26,36% по сравнению с 2008 годом. Размер годовой оплаты труда на одного работающего вырос с 98,69 тыс. руб. до 173,38 тыс. руб. Наличие сельскохозяйственной техники уменьшилось, так в период с 2007 по 2009гг. количество тракторов сократилось на 22 шт., комбайнов на 4 шт., а грузовых автомобилей на 18 шт.

По результатам таблицы можно судить, что производственные затраты, вошедшие в состав себестоимости продукции в 2009 году увеличились на 21038 тыс. руб. по сравнению с 2007 годом, так как произошло увеличение их по отрасли растениеводства на 15611 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2009 году увеличилась на 34,66% по сравнению с 2007 годом, а по сравнению с 2008 годом на 14,74%, что повлияло на увеличение производственных затрат в 2009 году по сравнению с 2007 на 15,39 % и снижение затрат на 3,67 % в 2008 году.

За счет привлечения кредитных ресурсов среднегодовая сумма оборотных средств увеличилась в 2009 году на 28,43%, чем в 2007 году и на 13,23%, чем в 2008 году.

Важным показателем, по которому можно судить о размере предприятия, является площадь сельскохозяйственных угодий и ее использование. С 2007 по 2009гг. такой показатель, как площадь земельных угодий имел тенденцию к снижению, что видно из таблицы 1.

Показатель наличия энергетических мощностей за 2009 год снизился относительно 2007 года на 5,1% и составил 22586 л.с. Это связано с уменьшением сельскохозяйственной техники на предприятии – сократилось количество комбайнов, тракторов и грузовых автомобилей.

Рассмотрев ресурсы предприятия, переходим к рассмотрению результатов его деятельности на основании таблицы 3.

Таблица 3 - Основные результаты деятельности предприятия

По сравнению с прошлыми периодами в текущем 2009 году выросла как выручка от продаж, так и себестоимость сельскохозяйственной продукции.

Рост выручки от продаж товаров, работ и услуг объясняется, прежде всего, наращиванием объемов производства сельскохозяйственной продукции предприятия, увеличением поголовья крупного рогатого скота, привлечением дополнительных денежных ресурсов.

Осуществляется это за счет привлечения крупных кредитов, которые выдаются на приобретение основных и пополнение оборотных средств. Данные кредиты являются экономически выгодными для предприятия, так как часть процентной ставки за пользование кредитными ресурсами субсидируется за счет Федерального и Краевого бюджета. Все это позволяет увеличить производственные мощности предприятия. В этой же таблице приведена прибыль до налогообложения и норма рентабельности.

Показатель рентабельности реализованной продукции отражает эффективность текущих затрат. Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям.

В 2009 году показатель рентабельности в учхозе «Кубань» снизился до 24,89%. В течение анализируемых периодов (2007-2009гг.) предприятие получило прибыль как от реализации всего, так и в целом от финансово-хозяйственной деятельности, что обусловило положительные значения показателей рентабельности. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли до налогообложения к полной себестоимости организации, составил в 2007г. - 20,82%, в 2008г. - 35,95%, в 2009г. – 24,89%. То есть с каждого рубля, израсходованного за год в рамках финансово-хозяйственной деятельности учхоза «Кубань», было получено прибыли в 2007году - 20,82 коп., в 2008году - 35,95 коп. ( на 15,13 коп. больше, чем в 2007году) и в 2009 году 24,89 коп.

Из таблицы видно, что выручка от реализации сельскохозяйственной продукции на 100 га основных производственных сельскохозяйственных угодий в 2009 году увеличилась на 25,66%, чем в 2007г. и на 9,76%, чем в 2008 г. соответственно.

Для оценки эффективности деятельности хозяйства необходимо также проанализировать эффективность использования ресурсов, которые представлены в таблице 4.

Таблица 4 Эффективность использования ресурсов в ФГОУ ВПО учхоз «Кубань» КубГАУ г. Краснодара

Эффективность использования ресурсов является очень важным показателем, так как именно от него зависит финансовая устойчивость организации, т.е. будет убыток или прибыль.

По данным таблицы 4 можно определить, что в ФГОУ ВПО учхозе «Кубань», ресурсы использовались не достаточно эффективно, и если сравнивать по годам, то наиболее эффективно ресурсы использовались в 2008 году, потому, что в этот год наибольший показатель:

- валового дохода на один рубль оборотных производственных фондов основной деятельности (1,44руб.);

- прибыли от продаж на 1 среднегодового работника занятого в сельском хозяйстве (161,88тыс. руб.); на один гектар сельскохозяйственных угодий (5,94 тыс. руб.); на один рубль оборотных производственных фондов основной деятельности (0,38 руб.); на один рубль производственных затрат (0,25 руб.).

На предприятии в ФГОУ ВПО учхоз «Кубань» бухгалтерский учет ведется ручным способом.