Понятие и сущность коммерческой деятельности, ее задачи. Структура коммерческой деятельности в торговле. Основные коммерческие процессы.

Тема 3. Розничные торговые предприятия, их классификация, функции и принципы размещения.

Классификация и функции розничных торговых предприятий. Специализация и типизация розничных торговых предприятий. Основные принципы размещения розничных торговых предприятий. Товароснабжение в розничной торговле. Технико-экономические показатели эффективности использования магазинов.

Тема 4. Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживания покупателей

Содержание торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Организация и технология розничной продажи товаров. Услуги, оказываемые покупателям магазинами. Внемагазинные формы продажи товаров.

Тема 5. Устройство и основы технологических планировок магазинов.

Классификация торговых зданий и сооружений и требования, предъявляемые к ним. Состав и взаимосвязь помещений магазина. Устройство и планировка торгового зала магазина.

Тема 6. Товарный склад.

Назначение и функции складов, их классификация. Технологические и общетехнические требования к устройству складов. Виды складских помещений и их планировка.

Тема 7. Технологическое оборудование складов.

Оборудование для хранения товаров. Подъемно-транспортное оборудование. Весоизмерительное и фасовочное оборудование.

Тема 8. Складской технологический процесс.

Складской технологический процесс и принципы его организации. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров. Технология размещения, укладки и хранения товаров. Организация и технология отпуска товаров со склада.

Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазинов.

Мебель для торговых залов магазинов. Торговый инвентарь. Торговое холодильное оборудование. Торговое измерительное оборудование. Контрольно-кассовое оборудование.

Тема 10. Формирование товарного ассортимента.

Понятие о торговом ассортименте. Особенности формирования ассортимента товаров в оптовой и розничной торговле.

Тема 11. Договоры в торговле.

Общие положения договора купли-продажи. Договоры розничной купли-продажи. Договоры поставки товаров: содержание, ответственность сторон, изменение и расторжение договора поставки.

Тема 12. Тара и тарные операции в торговле.

Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе. Классификация и характеристика основных видов тары. Унификация, стандартизация и качество тары. Организация тарного хозяйства в торговле.

Тема 13. Оптовые торговые предприятия, их функции, типы и виды.

Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношений. Типы и виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения.

Тема 14. Правила торговли

Правила продажи отдельных видов товаров. Правила продажи товаров по образцам. Правила работы предприятий розничной торговли. Санитарные правила торговли. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами.

Тема 15. Правила охраны и техника безопасности условий труда.

Организация охраны труда. Условия труда. Опасные и вредоносные производственные факторы. Категории тяжести труда. Травматизм и заболеваемость на производстве.

Тема 16. Защита прав потребителей и государственный контроль торговли.

Регулирование отношений между потребителями и продавцами. Организация государственного контроля торговли.

КРАТКИЙ КУРС ЛЕКЦИЙ