БУРГЕРЫ, ТОСТАДЫ И ЧИМИЧАНГА
Стр 1 из 3Следующая ⇒
Поможем в ✍️ написании учебной работы
ЗАВТРАКИ
|
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
Карпаччо из говядины
| Говядина карпаччо (говядина, соль, перец ч.г.) Заправка медовая (мед, бальзамич. уксус, соль, масло оливк.) Томат Черри Сыр Пармезан Руккола Луковые чипсы | Карпаччо из говядины с томатами Черри, медовой заправкой и свежей рукколой. Посыпается сыром Пармезан и луковыми чипсами. |
Брускетта капрезе
| Хлеб (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Томат Лук красный Сыр моцарелла шарики Маслины Приправа Базилик Орегано Перец ч.г. Масло оливк. Руккола | Хлеб собственного приготовления со свежими томатами, шариками Моцарелла и маслинами. Украшается свежей рукколой. |
Сельдь с картофелем
| Филе сельди Маринованный лук (лук репч., уксус, сахар, соль, масло оливковк., укроп) Томат Картофель Приправа к картофелю Укроп Сметана | Филе сельди со свежими томатами, маринованным лучком и обжаренным картофелем. Подается со сметаной. |
Сырная закуска
| Сыр Проволоне Сыр Дор блю Сыр Моцарелла Мед Оливки и маслины по-испански (оливки, маслины, чеснок, бальзам. уксус, масло оливк.., розмарин, орегано, томат вяленый) Чесночный хлеб (мини-багет, сыр Пармезан, укроп, петрушка, масло слив., соль, перец ч.г., специя Персилад) Руккола | Микс сыров с чесночным хлебом, медом и смесью оливок и маслин. |
Луковые кольца
| Луковые кольца (лук, панировочные сухари, пшеничная мука, масло, вода, крахмал, соль, рисовая мука) Соус майонез с барбекю (майонез, копченый соус Барбекю) | Луковые кольца, обжаренные до хрустящей корочки. Подаются с соусом майонез с барбекю. |
Наггетсы куриные
| Куриные наггетсы (филе куриное, вода, мука, масло раст., крахмал, соль, дрожжи, куркума, паприка) Кетчуп | Обжаренные кусочки куриного филе, панированные в сухарях. Подаются с кетчупом |
Пальчики Моцарелла
| Пальчики моцарелла (сыр Моцарелла, мука, яйцо, приправа универс., сухари панир., льезон (яйцо, вода)) Соус майонез с барбекю (майонез, копченый соус ББК) | Обжаренные до хрустящей корочки пальчики моцарелла. Подаются с соусом майонез с барбекю. |
Бельгийский картофель с соусом
| Картофель бельгийский (картофель фри, приправа к картофелю) Соус Бургер (вода, масло раст., приправа огуречная, сахар, соль, горчица, загуститель, крахмал кукурузный) | Обжаренный до хрустящей корочки бельгийский картофель. Подается с соусом Бургер Балк. |
Чесночный Хлеб
| Мини-багет Сыр Пармезан Специя Персилад Масло слив. Укроп Петрушка Перец ч.г. Соль | Хрустящий багет с сыром Пармезан и ароматной зеленью |
Набор для компании GARAGE
| Пальчики Моцарелла Луковые кольца Картофельные крокеты Куриные наггетсы Брускетта капрезе Кесадилия сырная (тортилья пшеничная, сыр Моцарелла, сыр Чеддер) Руккола Соус Чили (перец чили, чеснок, кетчуп острый, мед, соль) Соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы) | Набор из самых популярных закусок и соусов GARAGE. |
|
САЛАТЫ | ||
Греческий салат с рулетиками из цукини и сливочного крема
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Огурец свежий Томат Черри Перец сладкий Лук красный Маслины Заправка Греческая (масло оливк., лимонный сок, бальзамич. уксус, чеснок, соль, сахар, орегано, тимьян, перец ч.г.) Рулетики из цукини: • Цукини • Соус из укропа (масло раст., чеснок, лук репч., укроп, соль, сахар, уксус) • Сливочный сыр с оливками и каперсами (сыр Буко, оливки, каперсы, чеснок, масло раст.., перец ч.г.) | Салат из свежих овощей с рулетиками из цукини со сливочным сыром и легкой заправкой |
Салат с индейкой и соусом из вяленых томатов
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Индейка сувид (филе индейки, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус Хойсин Песто красный (томат вяленый, масло раст., чеснок, соль) Гренки (батон, соль) Сыр Пармезан Томаты вяленые (томат, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян) | Салат с нежной индейкой, вялеными томатами, хрустящими гренками и сыром Пармезан |
Цезарь с курицей
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Соус Цезарь (майонез, масло раст., соевый соус, чеснок, лимонный сок) Томат черри Сыр Пармезан Куриное филе сувид (куриное филе, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Гренки (батон, соль) Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Перец ч.г. | Салат с нежным куриным филе, томатами Черри, хрустящими гренками и фирменным соусом Цезарь |
Цезарь с копченым лососем
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Соус Цезарь (майонез, масло раст., соевый соус, чеснок, лимонный сок) Томат черри Сыр Пармезан Гренки (батон, соль) Копченый лосось (лосось, соль, сахар) Перец ч.г. | Салат с копченым лососем, томатами Черри, хрустящими гренками и фирменным соусом Цезарь |
Оливье с филе индейки
| Картофель Морковь Горошек зеленый Огурец свежий Огурец марин. Яйцо Майонез с приправой Травы прованса Томат черри Сыр Пармезан Индейка сувид (филе индейки, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Руккола | Оливье по оригинальному рецепту с нежной индейкой, свежей рукколой и сыром Пармезан |
Салат Капрезе с Пармой
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Парма Сыр Моцарелла шарики Томаты вяленые (томат, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян) Маслины б/к Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Руккола | Легкий салат с ломтиками вяленой ветчины, шариками Моцарелла, вялеными томатами и маслинами |
|
СУПЫ | ||
Том Кха с курицей
| Кокосовое молоко Бульон куриный Паста карри Имбирно- чесночная паста (имбирь, чеснок) Сливки 22% Овощная смесь (лук репчат., морковь, цукини, перец сладкий, капуста белокач.) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Смесь чили и кинзы (перец чили, кинза) | Кокосовый суп с нежным куриным филе, имбирно-чесночной пастой и свежими овощами. Посыпается смесью чили и кинзы |
Салянка GARAGE
| Вода Паста томатная Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Бекон к/в Колбаса с/к Ветчина к/в Лук репч. Масло раст. Огурец маринов. Каперсы Маслины Специи (соль, перец ч.г., приправа универсальная) Сметана Лимон Укроп | Мясная солянка с маринованным огурчиком, ароматным укропом и долькой лимона. Подается со сметаной. |
Бульон с чесночным хлебом
| Бульон куриный (суповой набор, вода, морковь, лук, соль, перец ч.г., лавр.лист) Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Яйцо Укроп Чесночный хлеб (0,5 порции) (мини-багет , чесночный топпинг (сыр Пармезан, специя Персилад, укроп, петрушка, перец ч.г., соль, масло слив.) | Легкий бульон с куриным филе, яйцом и ароматным укропом. Подается с чесночным хлебом. |
Щи с копченым ребром
| Вода Капуста квашеная Шампиньоны Картофель Лук репч. Морковь Масло раст. Специи (перец ч.г., кориандр, лавровый лист, тмин) Свиные ребрышки копч. (ребра, соль, сахар, паприка, перец ч.г., кориандр, орегано, тмин, приправа Зира) Сметана Укроп | Щи из квашеной капусты по-домашнему рецепту с копченым ребрышком и ароматным укропом. Подаются со сметаной. |
|
ГАРНИРЫ | ||
Бельгийский картофель
| Картофель в рисовой панировке Приправа для картофеля | Бельгийский картофель в рисовой панировке |
Картофельные крокеты
| Швейцарский картофель | |
Французское пюре
| Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль, вода) Сыр Пармезан | Картофельное пюре с сыром Пармезан |
Драники
| Картофельные оладьи | |
Кокосовый рис
| Суши-рис Овощная смесь (лук репч., морковь, цукини, перец сладкий, капуста белокач.) Том кха бульон (кокосовое молоко, бульон кур., паста карри, имбирно-чесночная паста, сливки 22%) | Кокосовый рис со сладким перцем, лучком и кусочками цукини |
Овощи гриль
| Цукини Лук красный Томат Черри Шампиньоны Перец сладкий | Кусочки цукини, томата черри, сладкого перца и шампиньонов, приготовленные на гриле |
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | ||
Блинчики с курицей, грибами и соусом Бешамель
| Блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, масло раст.) Соус из шампиньонов (шампиньоны, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) Сыр Моцарелла Петрушка | Блинчики с сочным куриным филе, шампиньонами и сливочным соусом, украшенные ароматной зеленью |
Запеченные крокеты с курицей и шампиньонами
| Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус из шампиньонов (шампиньоны, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Сыр Моцарелла | Швейцарский картофель с нежным куриным филе, шампиньонами и сливочным соусом, запеченный под сыром Моцарелла |
Драники с лососем копченым
| Оладьи картофельные Копченый лосось (лосось, сахар, соль) Творожный соус (творог 9%, соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы)) Перец ч.г. | Картофельные оладьи с копченым лососем и творожным соусом |
Драники с мачанкой
| Оладьи картофельные Мачанка (свинина сувид, масло раст., лук репч., шампиньоны, мука, молоко, сметана, приправа универс., соль, перец ч.г., тмин, кориандр ) Укроп | Картофельные оладьи с обжаренной свининой и грибами в сметанном соусе. Подаются с ароматным укропом. |
Мак'н'чиз Болоньезе
| Макароны отварные (макароны улитка, масло раст., соль) Морне соус сырный (соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо, с месь приправ для сырного дип-соуса) Фарш Болоньезе (фарш (свинина, говядина, шпик, петрушка, соль, перец ч.г.), лук репч., масло раст., чеснок, кетчуп, сахар, перец ч.г.) Сыр Моцарелла Панировочные сухари со сливочным маслом | Макароны, приготовленные в нежном сливочном соусе с мясным фаршем, запеченные под сыром Моцарелла |
Мак'н'чиз с курицей и овощами
| Макароны отварные (макароны улитка, масло раст., соль) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Морне соус сырный (соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо, смесь приправ для сырного дип-соуса) Цукини Томат Шампиньоны Панировочные сухари со сливочным маслом | Макароны, приготовленные в нежном сливочном соусе с куриным филе, шампиньонами и обжаренными овощами |
Бифштекс с яйцом и картофельным пюре
| Котлета из говядины Масло раст. Яйцо Соус Деми глас Французское пюре (картофель, масло слив., молоко, соль, сыр Пармезан) Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Перец ч.г. Соль | Сочная говяжья котлета с жареным яйцом и картофельным пюре. Подается с листьями салата и соусом Деми Глас |
Куриные котлеты с картофельным пюре
| Куриные котлеты (филе куриное, приправа к фаршу) Французское пюре (картофель, масло слив., молоко, соль, сыр Пармезан) Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Томат черри Заправка лимонная (масло оливк., лимонный сок, соль, сахар) | Куриные котлеты с картофельным пюре. Подаются с листьями салата и томатом черри, сбрызнутыми лимонным соком |
Свиные ребра чили с запеченным картофелем и сыром
| Свиные ребрышки сувид (свиные ребра, соль, сахар, паприка, перец ч.г., кориандр, орегано, тмин, приправа Зира) Картофель в фольге (картофель, сметана, майонез, специя Персилад. Сыр Моцарелла) Укроп Соус чили (перец чили, чеснок, кетчуп острый, мед, соль) | Свиные ребрышки в пикантном соусе с картофелем, запеченным под сыром Моцарелла |
Стейк из лосося с кокосовым рисом и кунжутом
| Стейк из лосося (лосось, сахар, соль) Соус Хойсин Кокосовый рис (суши-рис, овощная смесь (лук репч., морковь, цукини, перец, капуста белокач.), том кха бульон (кокосовое молоко, бульон кур., паста карри красная, имбирно-чесночная паста, сливки 22%)) Чука-салат Кунжут Соус Хойсин | Нежный стейк из лосося с кокосовым рисом с овощами. Украшается чука-салатом и кунжутом. Стейк из лосося готовится особым способом, который используют многие мишленовские рестораны. Предварительно мы замачиваем рыбу в рассоле, и последующее приготовление происходит по технологии сувид. Выдержанный при температуре 50 и запеченный до золотистой корочки лосось становится сочным и выразительным по вкусу. Именно такой процесс делает блюдо нежным и тающим во рту. |
Утиная ножка с картофелем и овощами
| Утиная ножка (утиный окорок, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Картофель Лук карамельный (лук репч., масло слив., масло раст., сахар, соус соевый) Цукини Томат Уксус Яблочный Специя Персилад Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) | Утиная ножка с картофелем, карамельным лучком, кусочками цукини и томатов |
Куриное филе с картофельными ростис
| Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Масло раст. Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Соус из шампиньонов (шампиньоны свежие, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Укроп | Швейцарский картофель с куриным филе и сливочным соусом с грибами. Посыпается ароматным укропом |
Рибай с брюссельской капустой
| Стейк Рибай (говядина толстый край (мироторг), соль, перец ч.г.) Капуста Брюссельская Бекон к/в Соль Перец черн. горошек Панировочные сухари со сливочным маслом Соус ПеппеВерде (масло слив., лук шалот, чеснок, розмарин, вино белое, перец зел.г., соль, соус рыбный, сливки 22%) | Популярный стейк из говядины с брюссельской капустой, беконом и фирменным соусом. Рибай – наиболее популярный стейк в мире. Множественные жировые вкрапления этого стейка в процессе приготовления тают и наполняют мясо соком, делают его одним из самых сочных блюд для всех любителей мяса. Стейк приготовлен из реберной части (а эти мышцы меньше всего задействованы в движении животного), благодаря этому мясо получается достаточно мягким |
Говядина с картофельными крокетами и овощами на гриле
| Стейк из говядины сувид (говядина вырезка, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Перец ч.г. Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Гриль овощи ( цукини, лук красный, томат Черри, шампиньоны, перец микс) | Стейк из говядины с маслом базилик. Подается с овощами на гриле и швейцарским картофелем. |
Сибас с печеными овощами
| Сибас филе (филе сибас, соль, перец ч.г.) Суши-рис Чеснок Томат Фасоль стручковая (фасоль стручковая, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г.) Сливки 10% Неаполитанский соус (бульон куриный, чеснок, масло слив., вино белое, сливки 10%, крахмал, приправа Базилик, соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Шпинат | Сибас – морская рыба семейства окунеобразных. Сибас имеет белое, нежное мясо со слегка сладковатым вкусом. Чрезвычайно полезная рыба за счет содержания большого количества Омега-3 жирных кислот и ряда других полезных веществ и витаминов (йод, калий, кальций, фосфор, витамины А, D, K, Е) |
Утиная грудка с ананасово-клюквенным чатни
| Утиная грудка (утиная грудка, соль, перец ч.г.) Мусс картофельный (пюре картофельное, сливки 22%, молоко, масло слив., соль, сыр Пармезан) Ананасово-клюквенный чатни (ананас, клюква, сахар, лавр. лист, корица, перец чили, перец ч.г., приправа Зира, кориандр, соль) Руккола | Нежная утиная грудка с картофельным муссом и ананасово-клюквенным чатни. Украшается свежей рукколой |
|
ХЛЕБ | ||
Пикантная лепешка с кунжутом
| Мука кукурузная Тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Сыр Моцарелла Соус из укропа (масло раст., соль, сахар, укроп, лук, чеснок, уксус) Кунжут | Пикантная лепешка с сыром Моцарелла и укропным соусом, украшенная кунжутом |
Фокачча
| Мука кукурузная Тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Сыр Пармезан Масло розмариновое (масло раст., чеснок, розмарин) Розмарин | Фокачча с сыром Пармезан и розмариновым маслом |
Чесночный хлеб
| Мини-багет Чесночный топпинг (сыр Пармезан, специя Персилад, укроп, петрушка, перец ч.г., соль, масло слив.) | Хрустящий багет с сыром Пармезан и ароматной зеленью |
Хлеб
| Бородинский хлеб | Бородинский хлеб |
|
ПИЦЦА | ||||
| Пицца база: мука, мука кукурузная, тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль), соус для пиццы (соус из тертых томатов, приправа Базилик, специя Персилад), сыр Моцарелла, масло розмариновое (масло раст., чеснок, розмарин), орегано | ||||
Маргарита
| Пицца база
Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) | Популярная итальянская пицца с томатным соусом, расплавленным сыром Моцарелла и маслом базилик | ||
Веги
|
Пицца база Рулетики из цукини (цукини, соус из укропа (масло раст., соль, сахар, укроп, лук, чеснок, уксус)) Грибы жареные (шампиньоны, тимьян, чеснок, соль, перец ч.г., масло раст.) Томат Перец сладкий Шпинат мини Соус Песто красный (вяленые томаты, масло раст., чеснок, соль) Сыр Пармезан | Вегетарианская пицца с рулетиками из цукини, жареными шампиньонами и листьями шпината. Посыпается сыром Пармезан. | ||
5 сыров
| Пицца база без томатного пюре Сыр Чеддер Сыр Проволоне Сыр Дор Блю Сыр Фета Руккола Сырный соус (майонез, сметана, смесь приправ для сырного дип-соуса) | Пицца с пятью видами сыров, свежей рукколой и сырным соусом собственного приготовления. | ||
Карбонара
|
Пицца база Сливки 22% Яйцо Бекон Лук красный Сыр пармезан Руккола | Пицца с ломтиками бекона, сливочным соусом, красным лучком и свежей рукколой. | ||
Гонолулу
| Пицца база Ананасово-клюквенный чатни (ананас, клюква, сахар, лавр. лист, корица, перец чили, перец ч.г., приправа Зира, кориандр, соль) Куриное филе сувид (куриное филе, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Бекон Перец сладкий | Фирменная пицца с кусочками куриного филе и бекона, ананасово-клюквенным чатни и сладким перцем. | ||
Пепперони
|
Пицца база
Колбаски Пепперони | Пикантная пицца с колбасками Пепперони, сыром Моцарелла и розмариновым маслом | ||
Пицца ветчина грибы
|
Пицца база Ветчина к/в Шампиньоны | Популярная пицца с ломтиками ветчины, шампиньонами и расплавленным сыром Моцарелла | ||
Сицилиана
|
Пицца база Колбаски Пепперони Цукини фри (цукини, мука, соль) Лук красный Перец сладкий Перец Халапеньо марин. Оливки Соус Песто красный (вяленые томаты, масло раст., чеснок, соль) | Пикантная пицца с колбасками пепперони, маринованным перцем Халапеньо и свежими овощами | ||
Барбекю
|
Пицца база
Шампиньоны Ветчина к/в Бекон к/в Колбаса c/к Томат | Сытная шеф пицца с тремя видами мясных ингредиентов, грибами и свежими томатами | ||
Пицца с копченым лососем и пармой
|
СУШИ | |||
|
Филадельфия классическая | Суши рис Водоросли нори
Сыр Буко Огурец Авокадо Лосось | Ролл с охлажденным лососем, сливочным сыром, свежим огурцом и авокадо | ||
|
Бонито с лососем и авокадо | Суши рис Водоросли нори
Сыр Буко Авокадо Лосось Стружка тунца | Ролл с охлажденным лососем, сливочным сыром, авокадо и стружкой тунца | ||
|
Калифорния маки | Суши рис Водоросли нори
Майонез Креветка тигровая Авокадо Огурец Тобика оранжевая | Ролл с тигровой креветкой, кусочками авокадо и огурца и оранжевой тобикой | ||
|
Сяке авокадо маки | Суши рис Водоросли нори
Авокадо Лосось | Ролл с суши рисом, охлажденным лососем и кусочками авокадо | ||
|
Филадельфия унаги маки | Суши рис Водоросли нори
Сыр Буко Редис марин. Угорь копч. Соус Терияки (сахар, вода, соус соевый, уксус, соль, крахмал) Кунжут | Ролл со сливочным сыром, маринованным редисом и копченым угрем. Подается с соусом Терияки и кунжутом | ||
|
Ясай маки | Суши рис Водоросли нори
Авокадо Огурец Перец сладкий Микс салатов Кунжут | Вегетарианский ролл с кусочками свежего огурца, сладкого перца и авокадо. Посыпается кунжутом | ||
|
Суши-сет Ниёдогава | Чука сяке маки с ореховым соусом (суши рис, нори, сыр Буко, лосось, чука-салат, соус ореховый) Ролл с креветкой темпура, тунцом и соусом Тоби (суши рис, нори, сыр Буко, тунец, креветка в кляре, авокадо) Ролл с форелью и сливочным сыром (суши рис, нори, сыр Буко, форель копченая, огурец) Бонито с копченым лососем (суши рис, нори, сыр Буко, огурец, копченый лосось, стружка тунца) Соевый соус (2 шт) Имбирь (2 шт) Васаби (2 шт) | |||
|
Суши-сет Тадами | Ролл с тигровой креветкой и икрой тобика (суши рис, нори, сыр Буко, креветка тигровая, редис маринованный, тобика оранжевая) Ролл с с острым лососем, тунцом и омлетом Тамаго (суши рис, нори, сыр Буко, омлет Тамаго, лосось, тунец, огурец, соус Спайси) Бонито с лососем и авокадо (суши рис, нори, сыр Буко, авокадо, лосось, стружка тунца) Филадельфия унаги маки (суши рис, нори, сыр Буко, редис маринованный, угорь копченый, соус Терияки, кунжут) Соевый соус (2 шт) Имбирь (2 шт) Васаби (2 шт) | |||
|
Суши-сет Сёкоцу | Ролл с креветкой темпура, чука салатом и икрой Масаго (суши рис, нори, сыр Буко, креветка тигровая в кляре, редис маринованный, чука-салат, икра Масаго) Ролл с угрем, лососем и омлетом (суши рис, нори, сыр Буко, угорь копченый, лосось, омлет Тамаго, огурец, соус Терияки, соус Спайси)) Ролл с острым тунцом, сливочным сыром и огурцом (суши рис, нори, сыр Буко, тунец, омлет Тамаго, огурец, соус Спайси) Филадельфия классическая 1/2 порции (суши рис, нори, сыр Буко, огурец, авокадо, лосось) Ролл с форелью и сыром Чеддер 1/2 порции (суши рис, нори, сыр Буко, редис маринованный, форель копченая, сыр Чеддер, чука-салат) Соевый соус (2 шт) Имбирь (2 шт) Васаби (2 шт) | |||
|
ДЕСЕРТЫ | ||||
Торт Морковный
| Бисквит морковный (мука, яйцо, сахар, сода, разрыхлитель, масло раст., масло слив., уксус, апельсин, морковь) Крем Тирамису (сливки кондитерские, сыр Маскарпоне, желатин, молоко сгущ.) Пропитка сахарная (вода, сахар, коньяк) Миндаль Кондитерская глазурь | Фирменный торт из морковного бисквита, крема с сыром Маскарпоне, украшенный миндальным орехом | ||
ЧизКейк мраморный
| Подложка (печенье ванильное, масло слив.) Крем (сыр сливочный , лимон, яйцо, ванилин, сахар) Сметанная заливка (сметана, сахар, мука) Масло слив. Сливки кондит. Печенье ванильное Какао порошок | Чизкейк с ванильным печеньем в сочетании со сливочным и шоколадным кремом | ||
Яблочный пирог
| Тесто на песочную корзинку (мука, яйцо, масло слив., сахар, разрыхлитель) Тесто слоеное Яблоко Арахис Сахарная пудра Загуститель Стружка миндаля Крошка сахарная (мука, сахарная пудра, масло слив.) | Пирог из песочного теста, с яблочной начинкой и стружкой миндаля | ||
Мороженое ванильно-шоколадное с клубничным кули
| Мороженое пломбир Мороженное шоколадное Кули из клубники (клубника, мята, сок лимона, сахар, загуститель) Мята | Ванильно-шоколадное мороженое с соусом из клубники, украшенное листиком мяты | ||
Ванильное мороженое с карамельным маком с ароматом бузины
| Мороженное пломбир Киви Сироп Цветы бузины Мак в карамели Мята | Ванильное мороженное с кусочками киви, сиропом с ароматом бузины и карамельным маком | ||
|
ЗАВТРАКИ | ||||
| Название блюд + фото | Состав | Красочное описание | ||
| Американский сэндвич с курицей
| Хлеб сэндвичный пшеничный Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Сыр Моцарелла Соус Цезарь (майонез, масло раст., соевый соус, чеснок, лимонный сок) Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Томат | Американский сэндвич с нежным куриным филе, листьями салата, свежим томатом и сыром Моцарелла | ||
| Американский сэндвич с говядиной
| Хлеб сэндвичный пшеничный Котлета из говядины Сыр Чеддер Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Огурец марин. Соус Бургер (вода, масло раст., приправа огуречная, сахар, соль, горчица, загуститель, крахмал кукурузный) Сыр Моцарелла | Американский сэндвич с котлетой из говядины, маринованным огурчиком, листьями салата и соусом Бургер | ||
| Хрустящий сэндвич с ветчиной и сыром
| Хлеб сэндвичный пшеничный Яйцо Молоко Сухари панировочные Сыр Моцарелла Масло раст. Ветчина к/в Томат черри Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) | Хрустящий сэндвич с ломтиками ветчины и сыром Моцарелла. Подается с листьями салата и томатом черри | ||
| Блинчики с ветчиной, курицей и сыром
| Блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, масло раст.) Начинка (ветчина, филе куриное сувид, сыр Моцарелла, майонез) Масло раст. Масло слив. Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Перец ч.г. Сметана | Сытные блинчики с нежным куриным филе, ломтиками ветчины и сыром Моцарелла. Подаются со свежим салатом и сметаной | ||
| Блинчики с сыром Рикотта, шпинатом и сыром Дор Блю
| Блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, масло раст.) Начинка (сыр Рикотта, шпинат, лук репч., масло раст., майонез,приправа универс., специя Персилад, перец ч.г., сыр Пармезан) Сливки питьевые 10% Сыр Дор блю Перец ч.г. Руккола | Блинчики с сыром рикотта и свежим шпинатом. Поливаются сливочным соусом и украшаются листьями рукколы | ||
| Бенедикт с беконом
| Булочка для бургера Яйцо Cоус Морне (соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо) Перец ч.г. Бекон к/в Руккола | На булочке c сырным соусом подается яйцо пашот с ломтиками бекона и свежей рукколой | ||
| Бенедикт с копченым лососем
| Булочка для бургера Яйцо Cоус Морне (соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо) Перец кайенский мол. Копченый лосось (лосось, соль, сахар) Руккола | На булочке c сырным соусом подается яйцо пашот с копченым лососем и свежей рукколой | ||
| Яичница
| Яйцо Масло раст. Соль | Классическая яичница | ||
| Яичница с овощами и грудинкой
| Яйца (3 шт) Соль морская Перец ч.г. Перец сладкий Томат Лук шалот Бекон к/в Масло раст. Укроп | Яичница с обжаренным беконом, сладким перцем и сочным томатом, украшенная ароматным укропом | ||
| Омлет классический
| Яйцо Молоко Соль Масло раст. | Омлет классический | ||
| Омлет с беконом
| Омлет (яйца (3 шт), молоко, соль морская, приправа Травы прованса) Масло раст. Бекон к/в Кули из перца (вода, перец сладкий, лук репч., чеснок, бальзамич. уксус, сахар, соль, загуститель) Перец ч.г. Укроп Петрушка Лук шалот | Омлет с обжаренным беконом, соусом из сладкого перца и ароматной зеленью | ||
| Омлет с грибами
| Омлет (яйца (3 шт), молоко, соль морская, приправа Травы прованса) Масло раст. Шампиньоны Лук шалот Перец ч.г. Крем из жареных грибов с луком (вода, шампиньоны, лук репч., чеснок, масло слив., соль, перец ч.г.) Укроп Петрушка | Омлет с жаренными грибами, ароматной зеленью и нежным соусом | ||
| Омлет с овощами
| Омлет (яйца (3 шт), молоко, соль морская, приправа Травы прованса) Масло оливк. Перец сладкий Цукини Чеснок Перец ч.г. Кули из перца (вода, перец сладкий, лук репч., чеснок, бальзамич. уксус, сахар, соль, загуститель) Тимьян сушеный Петрушка Лук Шалот | Легкий омлет со сладким перцем, брусочками цукини и сушеным тимьяном | ||
| Картофельные ростис с беконом и омлетом
| Швейцарский картофель Бекон к/в Яйцо Молоко Сыр Пармезан Соль Перец черн. горошек Специя Персилад Укроп Лук шалот | Швейцарский картофель с обжаренным беконом и классическим омлетом под сыром Пармезан. | ||
| Бульон куриный с крутонами
| Бульон куриный Морковь Лук репч. Лавровый лист Перец ч.г. Соль Крутоны (батон, масло слив., соль морская, паприка молотая) Укроп | Куриный бульон с ароматным укропом. Подается с хрустящими крутонами. | ||
| Овсяная каша с курагой
| Хлопья овсяные Молоко Соль морская Курага Кули из клубники (клубника, мята, сок лимона, сахар, загуститель) Миндаль Мята | Овсяная каша с кусочками кураги, измельченным миндалем и клубничным соусом. При приеме заказа необходимо уточнять у гостя, приготовить ему кашу С САХАРОМ или БЕЗ САХАРА. | ||
| Ленивые вареники с творогом
| Творожная масса (творог зерновой, мука, яйцо, сахар, соль, сахар ванильный) Кули из клубники (клубника, мята, сок лимона, сахар, загуститель) Сметана Мята | Ленивые вареники с творогом, подаются со сметаной и клубничным соусом. | ||
| Блинчики с творогом
| Блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, масло раст.) Масло сливочное Сахарная пудра Кули из клубники (клубника, мята, сок лимона, сахар, загуститель) Сметана Мята Творожная масса (творог зерновой, мука, яйцо, сахар, соль, сахар ванильный) | Аппетитные блинчики с творожной начинкой, подаются со сметаной и соусом из клубники | ||
| Сырники со сметаной и кули из клубники
| Сырники (творог зерновой 9%, яйцо, мука, сахар, сахар ванильный) Масло раст. Кули из клубники (клубника, мята, сок лимона, сахар, загуститель) Сахарная пудра Сметана Мята | Сырники по-домашнему рецепту с клубничным соусом и сметаной, украшенные листиком мяты и сахарной пудрой | ||
|
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
| Карпаччо из говядины
| Говядина карпаччо (говядина, соль, перец ч.г.) Заправка медовая (мед, бальзамич. уксус, соль, масло оливк.) Томат Черри Сыр Пармезан Руккола Луковые чипсы | Карпаччо из говядины с томатами Черри, медовой заправкой и свежей рукколой. Посыпается сыром Пармезан и луковыми чипсами. |
| Брускетта капрезе
| Хлеб (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Томат Лук красный Сыр моцарелла шарики Маслины Приправа Базилик Орегано Перец ч.г. Масло оливк. Руккола | Хлеб собственного приготовления со свежими томатами, шариками Моцарелла и маслинами. Украшается свежей рукколой. |
| Сельдь с картофелем
| Филе сельди Маринованный лук (лук репч., уксус, сахар, соль, масло оливковк., укроп) Томат Картофель Приправа к картофелю Укроп Сметана | Филе сельди со свежими томатами, маринованным лучком и обжаренным картофелем. Подается со сметаной. |
| Сырная закуска
| Сыр Проволоне Сыр Дор блю Сыр Моцарелла Мед Оливки и маслины по-испански (оливки, маслины, чеснок, бальзам. уксус, масло оливк.., розмарин, орегано, томат вяленый) Чесночный хлеб (мини-багет, сыр Пармезан, укроп, петрушка, масло слив., соль, перец ч.г., специя Персилад) Руккола | Микс сыров с чесночным хлебом, медом и смесью оливок и маслин. |
| Луковые кольца
| Луковые кольца (лук, панировочные сухари, пшеничная мука, масло, вода, крахмал, соль, рисовая мука) Соус майонез с барбекю (майонез, копченый соус Барбекю) | Луковые кольца, обжаренные до хрустящей корочки. Подаются с соусом майонез с барбекю. |
| Наггетсы куриные
| Куриные наггетсы (филе куриное, вода, мука, масло раст., крахмал, соль, дрожжи, куркума, паприка) Кетчуп | Обжаренные кусочки куриного филе, панированные в сухарях. Подаются с кетчупом |
| Пальчики Моцарелла
| Пальчики моцарелла (сыр Моцарелла, мука, яйцо, приправа универс., сухари панир., льезон (яйцо, вода)) Соус майонез с барбекю (майонез, копченый соус ББК) | Обжаренные до хрустящей корочки пальчики моцарелла. Подаются с соусом майонез с барбекю. |
| Бельгийский картофель с соусом
| Картофель бельгийский (картофель фри, приправа к картофелю) Соус Бургер (вода, масло раст., приправа огуречная, сахар, соль, горчица, загуститель, крахмал кукурузный) | Обжаренный до хрустящей корочки бельгийский картофель. Подается с соусом Бургер Балк. |
| Чесночный Хлеб
| Мини-багет Сыр Пармезан Специя Персилад Масло слив. Укроп Петрушка Перец ч.г. Соль | Хрустящий багет с сыром Пармезан и ароматной зеленью |
| Набор для компании GARAGE
| Пальчики Моцарелла Луковые кольца Картофельные крокеты Куриные наггетсы Брускетта капрезе Кесадилия сырная (тортилья пшеничная, сыр Моцарелла, сыр Чеддер) Руккола Соус Чили (перец чили, чеснок, кетчуп острый, мед, соль) Соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы) | Набор из самых популярных закусок и соусов GARAGE. |
|
БУРГЕРЫ, ТОСТАДЫ И ЧИМИЧАНГА | ||
Бургер GARAGE
| Булочка для бургера Майонез Котлета из говядины Масло раст. Перец ч.г. Соль Сыр Дор блю Груша Соус брусничный джем (брусника, лук красный, масло раст., сахар, бальзамич. уксус) Руккола | Фирменный бургер с сочной говяжьей котлетой, брусничным джемом и голубым сыром Дор Блю |
Бургер JACK DANIELS
| Булочка для бургера Майонез Котлета из говядины Масло раст. Перец ч.г. Соль Сыр Проволоне Бекон к/в Томаты вяленые (томат свежий, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян свеж.) Шампиньоны свежие (обжаренные в соусе Джек Дэниелс) Соус Джек Дэниелс (апельсиновый сок, соус соевый, сахар, мед, винный уксус, виски, имбирь корень, кетчуп острый) Руккола | Фирменный бургер с сочной говяжьей котлетой, вялеными томатами и шампиньонами в соусе Джек Дэниелс |
Бургер ЧЕДДЕР & БЕКОН
| Булочка для бургера Майонез Котлета из говядины Масло раст. Соль Томат Сыр Чеддер Лук красный Бекон Руккола | Классический бургер с сочной говяжьей котлетой, свежим томатом, хрустящим беконом и сыром Чеддер |
Бургер CHICKEN
| Булочка для бургера Котлета куриная (филе куриное, приправа к мясному фаршу) Соль Перец ч.г. Соус Гуакамоле (вода, авокадо, лук, томаты, паприка, перец халапеньо, сахар, чеснок, загуститель) Майонез Томаты вяленые (томат, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян) Лук красный Сырный соус (майонез, сметана, смесь приправ для сырного дип-соуса) Руккола | Фирменный бургер с нежной куриной котлетой, вялеными томатами, сырным соусом и свежей рукколой |
Тостада с курицей
| Тортилья пшеничная Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Лук карамельный (лук репч., масло слив., масло раст., сахар, соевый соус) Соус Барбекю Сыр Чеддер Картофель бельгийский (картофель фри, приправа к картофелю) Салат Коул слоу (капуста белокачан., капуста краснокач., морковь, соус Рэнч) Соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы) | Пшеничная тортилья с нежным куриным филе и сыром Чеддер. Подается с бельгийским картофелем, овощным салатом и соусом. |
Тостада с говядиной
| Тортилья пшеничная Котлета из говядины Сыр Чеддер Соус Бургер Балк Соль Перец черн. горошек Масло раст. Картофель бельгийский (картофель фри, приправа к картофелю) Салат Коул слоу (капуста белокачан., капуста краснокач., морковь, соус Рэнч) Соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы) | Пшеничная тортилья с сочной говяжьей котлетой и сыром Чеддер. Подается с бельгийским картофелем, овощным салатом и соусом. |
Чимичанга с курицей
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Тортилья пшеничная Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Сыр Моцарелла Соус Гуакамоле (вода, авокадо, лук, томаты, паприка, перец халапеньо, сахар, чеснок, загуститель) Майонез Сальса овощная (лук красный, перец микс, огурец, томат, фасоль красная, кукуруза, редис маринов., авокадо) Смесь чили и кинза (перец Чили, кинза) Лайм Паприка кусочками | Обжаренная пшеничная тортилья с куриным филе, смесью овощей и сыром Моцарелла. Подается с соусом Гуакамоле и долькой лайма. |
|
САЛАТЫ | ||
| Греческий салат с рулетиками из цукини и сливочного крема
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Огурец свежий Томат Черри Перец сладкий Лук красный Маслины Заправка Греческая (масло оливк., лимонный сок, бальзамич. уксус, чеснок, соль, сахар, орегано, тимьян, перец ч.г.) Рулетики из цукини: • Цукини • Соус из укропа (масло раст., чеснок, лук репч., укроп, соль, сахар, уксус) • Сливочный сыр с оливками и каперсами (сыр Буко, оливки, каперсы, чеснок, масло раст.., перец ч.г.) | Салат из свежих овощей с рулетиками из цукини со сливочным сыром и легкой заправкой |
| Салат с индейкой и соусом из вяленых томатов
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Индейка сувид (филе индейки, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус Хойсин Песто красный (томат вяленый, масло раст., чеснок, соль) Гренки (батон, соль) Сыр Пармезан Томаты вяленые (томат, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян) | Салат с нежной индейкой, вялеными томатами, хрустящими гренками и сыром Пармезан |
| Цезарь с курицей
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Соус Цезарь (майонез, масло раст., соевый соус, чеснок, лимонный сок) Томат черри Сыр Пармезан Куриное филе сувид (куриное филе, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Гренки (батон, соль) Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Перец ч.г. | Салат с нежным куриным филе, томатами Черри, хрустящими гренками и фирменным соусом Цезарь |
| Цезарь с копченым лососем
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Соус Цезарь (майонез, масло раст., соевый соус, чеснок, лимонный сок) Томат черри Сыр Пармезан Гренки (батон, соль) Копченый лосось (лосось, соль, сахар) Перец ч.г. | Салат с копченым лососем, томатами Черри, хрустящими гренками и фирменным соусом Цезарь |
| Оливье с филе индейки
| Картофель Морковь Горошек зеленый Огурец свежий Огурец марин. Яйцо Майонез с приправой Травы прованса Томат черри Сыр Пармезан Индейка сувид (филе индейки, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Руккола | Оливье по оригинальному рецепту с нежной индейкой, свежей рукколой и сыром Пармезан |
| Салат Капрезе с Пармой
| Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Парма Сыр Моцарелла шарики Томаты вяленые (томат, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г., тимьян) Маслины б/к Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Руккола | Легкий салат с ломтиками вяленой ветчины, шариками Моцарелла, вялеными томатами и маслинами |
|
СУПЫ | ||
| Том Кха с курицей
| Кокосовое молоко Бульон куриный Паста карри Имбирно- чесночная паста (имбирь, чеснок) Сливки 22% Овощная смесь (лук репчат., морковь, цукини, перец сладкий, капуста белокач.) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Смесь чили и кинзы (перец чили, кинза) | Кокосовый суп с нежным куриным филе, имбирно-чесночной пастой и свежими овощами. Посыпается смесью чили и кинзы |
| Салянка GARAGE
| Вода Паста томатная Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Бекон к/в Колбаса с/к Ветчина к/в Лук репч. Масло раст. Огурец маринов. Каперсы Маслины Специи (соль, перец ч.г., приправа универсальная) Сметана Лимон Укроп | Мясная солянка с маринованным огурчиком, ароматным укропом и долькой лимона. Подается со сметаной. |
| Бульон с чесночным хлебом
| Бульон куриный (суповой набор, вода, морковь, лук, соль, перец ч.г., лавр.лист) Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Яйцо Укроп Чесночный хлеб (0,5 порции) (мини-багет , чесночный топпинг (сыр Пармезан, специя Персилад, укроп, петрушка, перец ч.г., соль, масло слив.) | Легкий бульон с куриным филе, яйцом и ароматным укропом. Подается с чесночным хлебом. |
| Щи с копченым ребром
| Вода Капуста квашеная Шампиньоны Картофель Лук репч. Морковь Масло раст. Специи (перец ч.г., кориандр, лавровый лист, тмин) Свиные ребрышки копч. (ребра, соль, сахар, паприка, перец ч.г., кориандр, орегано, тмин, приправа Зира) Сметана Укроп | Щи из квашеной капусты по-домашнему рецепту с копченым ребрышком и ароматным укропом. Подаются со сметаной. |
|
ГАРНИРЫ | ||
| Бельгийский картофель
| Картофель в рисовой панировке Приправа для картофеля | Бельгийский картофель в рисовой панировке |
| Картофельные крокеты
| Швейцарский картофель | |
| Французское пюре
| Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль, вода) Сыр Пармезан | Картофельное пюре с сыром Пармезан |
| Драники
| Картофельные оладьи | |
| Кокосовый рис
| Суши-рис Овощная смесь (лук репч., морковь, цукини, перец сладкий, капуста белокач.) Том кха бульон (кокосовое молоко, бульон кур., паста карри, имбирно-чесночная паста, сливки 22%) | Кокосовый рис со сладким перцем, лучком и кусочками цукини |
| Овощи гриль
| Цукини Лук красный Томат Черри Шампиньоны Перец сладкий | Кусочки цукини, томата черри, сладкого перца и шампиньонов, приготовленные на гриле |
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | ||
| Блинчики с курицей, грибами и соусом Бешамель
| Блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, масло раст.) Соус из шампиньонов (шампиньоны, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) Сыр Моцарелла Петрушка | Блинчики с сочным куриным филе, шампиньонами и сливочным соусом, украшенные ароматной зеленью |
| Запеченные крокеты с курицей и шампиньонами
| Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Соус из шампиньонов (шампиньоны, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус Бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Сыр Моцарелла | Швейцарский картофель с нежным куриным филе, шампиньонами и сливочным соусом, запеченный под сыром Моцарелла |
| Драники с лососем копченым
| Оладьи картофельные Копченый лосось (лосось, сахар, соль) Творожный соус (творог 9%, соус Рэнч (сметана, майонез, приправа чеснок и травы)) Перец ч.г. | Картофельные оладьи с копченым лососем и творожным соусом |
| Драники с мачанкой
| Оладьи картофельные Мачанка (свинина сувид, масло раст., лук репч., шампиньоны, мука, молоко, сметана, приправа универс., соль, перец ч.г., тмин, кориандр ) Укроп | Картофельные оладьи с обжаренной свининой и грибами в сметанном соусе. Подаются с ароматным укропом. |
| Мак'н'чиз Болоньезе
| Макароны отварные (макароны улитка, масло раст., соль) Морне соус сырный (соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо, с месь приправ для сырного дип-соуса) Фарш Болоньезе (фарш (свинина, говядина, шпик, петрушка, соль, перец ч.г.), лук репч., масло раст., чеснок, кетчуп, сахар, перец ч.г.) Сыр Моцарелла Панировочные сухари со сливочным маслом | Макароны, приготовленные в нежном сливочном соусе с мясным фаршем, запеченные под сыром Моцарелла |
| Мак'н'чиз с курицей и овощами
| Макароны отварные (макароны улитка, масло раст., соль) Куриное филе сувид (филе куриное, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Морне соус сырный (соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех), сыр Пармезан, яйцо, смесь приправ для сырного дип-соуса) Цукини Томат Шампиньоны Панировочные сухари со сливочным маслом | Макароны, приготовленные в нежном сливочном соусе с куриным филе, шампиньонами и обжаренными овощами |
| Бифштекс с яйцом и картофельным пюре
| Котлета из говядины Масло раст. Яйцо Соус Деми глас Французское пюре (картофель, масло слив., молоко, соль, сыр Пармезан) Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Перец ч.г. Соль | Сочная говяжья котлета с жареным яйцом и картофельным пюре. Подается с листьями салата и соусом Деми Глас |
| Куриные котлеты с картофельным пюре
| Куриные котлеты (филе куриное, приправа к фаршу) Французское пюре (картофель, масло слив., молоко, соль, сыр Пармезан) Салат микс (салат Мангольд, салат Ромен, салат Фризе, руккола, шпинат мини) Томат черри Заправка лимонная (масло оливк., лимонный сок, соль, сахар) | Куриные котлеты с картофельным пюре. Подаются с листьями салата и томатом черри, сбрызнутыми лимонным соком |
| Свиные ребра чили с запеченным картофелем и сыром
| Свиные ребрышки сувид (свиные ребра, соль, сахар, паприка, перец ч.г., кориандр, орегано, тмин, приправа Зира) Картофель в фольге (картофель, сметана, майонез, специя Персилад. Сыр Моцарелла) Укроп Соус чили (перец чили, чеснок, кетчуп острый, мед, соль) | Свиные ребрышки в пикантном соусе с картофелем, запеченным под сыром Моцарелла |
| Стейк из лосося с кокосовым рисом и кунжутом
| Стейк из лосося (лосось, сахар, соль) Соус Хойсин Кокосовый рис (суши-рис, овощная смесь (лук репч., морковь, цукини, перец, капуста белокач.), том кха бульон (кокосовое молоко, бульон кур., паста карри красная, имбирно-чесночная паста, сливки 22%)) Чука-салат Кунжут Соус Хойсин | Нежный стейк из лосося с кокосовым рисом с овощами. Украшается чука-салатом и кунжутом. Стейк из лосося готовится особым способом, который используют многие мишленовские рестораны. Предварительно мы замачиваем рыбу в рассоле, и последующее приготовление происходит по технологии сувид. Выдержанный при температуре 50 и запеченный до золотистой корочки лосось становится сочным и выразительным по вкусу. Именно такой процесс делает блюдо нежным и тающим во рту. |
| Утиная ножка с картофелем и овощами
| Утиная ножка (утиный окорок, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Картофель Лук карамельный (лук репч., масло слив., масло раст., сахар, соус соевый) Цукини Томат Уксус Яблочный Специя Персилад Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) | Утиная ножка с картофелем, карамельным лучком, кусочками цукини и томатов |
| Куриное филе с картофельными ростис
| Куриное филе сувид (филе кур., приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Масло раст. Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Соус из шампиньонов (шампиньоны свежие, лук репч., сливки 22 %, масло раст., грибная приправа, соль, соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Укроп | Швейцарский картофель с куриным филе и сливочным соусом с грибами. Посыпается ароматным укропом |
| Рибай с брюссельской капустой
| Стейк Рибай (говядина толстый край (мироторг), соль, перец ч.г.) Капуста Брюссельская Бекон к/в Соль Перец черн. горошек Панировочные сухари со сливочным маслом Соус ПеппеВерде (масло слив., лук шалот, чеснок, розмарин, вино белое, перец зел.г., соль, соус рыбный, сливки 22%) | Популярный стейк из говядины с брюссельской капустой, беконом и фирменным соусом. Рибай – наиболее популярный стейк в мире. Множественные жировые вкрапления этого стейка в процессе приготовления тают и наполняют мясо соком, делают его одним из самых сочных блюд для всех любителей мяса. Стейк приготовлен из реберной части (а эти мышцы меньше всего задействованы в движении животного), благодаря этому мясо получается достаточно мягким |
| Говядина с картофельными крокетами и овощами на гриле
| Стейк из говядины сувид (говядина вырезка, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) Перец ч.г. Картофельные крокеты (швейцарский картофель) Гриль овощи ( цукини, лук красный, томат Черри, шампиньоны, перец микс) | Стейк из говядины с маслом базилик. Подается с овощами на гриле и швейцарским картофелем. |
| Сибас с печеными овощами
| Сибас филе (филе сибас, соль, перец ч.г.) Суши-рис Чеснок Томат Фасоль стручковая (фасоль стручковая, масло раст., чеснок, соль, перец ч.г.) Сливки 10% Неаполитанский соус (бульон куриный, чеснок, масло слив., вино белое, сливки 10%, крахмал, приправа Базилик, соус бешамель (масло слив., мука, молоко, перец ч.г., соль, мускатный орех) ) Шпинат | Сибас – морская рыба семейства окунеобразных. Сибас имеет белое, нежное мясо со слегка сладковатым вкусом. Чрезвычайно полезная рыба за счет содержания большого количества Омега-3 жирных кислот и ряда других полезных веществ и витаминов (йод, калий, кальций, фосфор, витамины А, D, K, Е) |
| Утиная грудка с ананасово-клюквенным чатни
| Утиная грудка (утиная грудка, соль, перец ч.г.) Мусс картофельный (пюре картофельное, сливки 22%, молоко, масло слив., соль, сыр Пармезан) Ананасово-клюквенный чатни (ананас, клюква, сахар, лавр. лист, корица, перец чили, перец ч.г., приправа Зира, кориандр, соль) Руккола | Нежная утиная грудка с картофельным муссом и ананасово-клюквенным чатни. Украшается свежей рукколой |
|
ХЛЕБ | ||
| Пикантная лепешка с кунжутом
| Мука кукурузная Тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Сыр Моцарелла Соус из укропа (масло раст., соль, сахар, укроп, лук, чеснок, уксус) Кунжут | Пикантная лепешка с сыром Моцарелла и укропным соусом, украшенная кунжутом |
| Фокачча
| Мука кукурузная Тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль) Сыр Пармезан Масло розмариновое (масло раст., чеснок, розмарин) Розмарин | Фокачча с сыром Пармезан и розмариновым маслом |
| Чесночный хлеб
| Мини-багет Чесночный топпинг (сыр Пармезан, специя Персилад, укроп, петрушка, перец ч.г., соль, масло слив.) | Хрустящий багет с сыром Пармезан и ароматной зеленью |
| Хлеб
| Бородинский хлеб | Бородинский хлеб |
|
ПИЦЦА | ||||
| Пицца база: мука, мука кукурузная, тесто пицца (мука, вода, масло раст., дрожжи, соль), соус для пиццы (соус из тертых томатов, приправа Базилик, специя Персилад), сыр Моцарелла, масло розмариновое (масло раст., чеснок, розмарин), орегано | ||||
| Маргарита
| Пицца база
Масло базилик (масло раст., приправа Базилик) | Популярная итальянская пицца с томатным соусом, расплавленным сыром Моцарелла и маслом базилик | ||
| Веги
|
Пицца база Рулетики из цукини (цукини, соус из укропа (масло раст., соль, сахар, укроп, лук, чеснок, уксус)) Грибы жареные (шампиньоны, тимьян, чеснок, соль, перец ч.г., масло раст.) Томат Перец сладкий Шпинат мини Соус Песто красный (вяленые томаты, масло раст., чеснок, соль) Сыр Пармезан | Вегетарианская пицца с рулетиками из цукини, жареными шампиньонами и листьями шпината. Посыпается сыром Пармезан. | ||
| 5 сыров
| Пицца база без томатного пюре Сыр Чеддер Сыр Проволоне Сыр Дор Блю Сыр Фета Руккола Сырный соус (майонез, сметана, смесь приправ для сырного дип-соуса) | Пицца с пятью видами сыров, свежей рукколой и сырным соусом собственного приготовления. | ||
| Карбонара
|
Пицца база Сливки 22% Яйцо Бекон Лук красный Сыр пармезан Руккола | Пицца с ломтиками бекона, сливочным соусом, красным лучком и свежей рукколой. | ||
| Гонолулу
| Пицца база Ананасово-клюквенный чатни (ананас, клюква, сахар, лавр. лист, корица, перец чили, перец ч.г., приправа Зира, кориандр, соль) Куриное филе сувид (куриное филе, приправа универс., специя Персилад, перец ч.г.) Бекон Перец сладкий | Фирменная пицца с кусочками куриного филе и бекона, ананасово-клюквенным чатни и сладким перцем. | ||
| Пепперони
|
Пицца база
Колбаски Пепперони | Пикантная пицца с колбасками Пепперони, сыром Моцарелла и розмариновым маслом | ||
| Пицца ветчина грибы
|
Пицца база Ветчина к/в Шампиньоны | Популярная пицца с ломтиками ветчины, шампиньонами и расплавленным сыром Моцарелла | ||
| Сицилиана
|
Пицца база Колбаски Пепперони Цукини фри (цукини, мука, соль) Лук красный Перец сладкий Перец Халапеньо марин. Оливки Соус Песто красный (вяленые томаты, масло раст., чеснок, соль) | Пикантная пицца с колбасками пепперони, маринованным перцем Халапеньо и свежими овощами | ||
| Барбекю
| Дата: 2019-02-25, просмотров: 277. 
Материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления пользователям Интернета и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
© 2018 - 2024
| |||