Понятие материального потока. Оптимизация управления внутримагазинным материальным потоком. Состав логистической системы торгового предприятия: входящий материальный поток; внутренний материальный поток товаров; выходящий материальный поток товаров. Основные этапы процесса оптимизации внутримагазинных материальных потоков: исследование факторов, интеграция, оптимизация логистической цепи, сбалансированность, синхронизация, товарные запасы, оценка эффективности

9. Управление торгово-технологическими процессами: содержание и организация

Основные торговые функции магазинов: изучение покупательского спроса, составление заявок на завоз товаров, формирование ассортимента товаров, реклама товаров и услуг. Характеристика технологических функций: прием, хранение, товаров и их производственная доработка, внутримагазинной перемещение и продажа товаров. Функции, связанные с оказанием дополнительных услуг покупателям. Характеристика структуры помещений магазина

10. Управление товарооборотом предприятия торговли, цели, задачи и основные этапы. Показатели товарооборота предприятия, используемые в процессе анализа и планирования, их связь с важнейшими показателями деятельности предприятий.

Понятие товарооборота торгового предприятия. Основная цель управления товарооборотом и задачи. Основные этапы управления товарооборотом: оценка и прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка; планирование объема и структуры реализации товаров; нормирование и планирование товарных запасов; планирование поступления и закупки товаров. Методы анализа товарооборота и основные показатели оценки. Внутренняя связь отдельных показателей товарооборота; связь товарооборота с показателями ресурсного потенциала; связь товарооборота с суммой и уровнем финансовых показателей.

Ресурсное обеспечение товарооборота предприятия: товарные ресурсы, показатели движения товарных ресурсов, обеспеченности и эффективности использования.

Понятия товарооборота предприятия, товарных ресурсов и товарных запасов. Показатели движения товарных ресурсов, обеспеченности и эффективности использования. Оценка показателей товарных запасов: показатели, методы и учет величины.

Анализ эффективности использования трудовых ресурсов. Производительность труда: понятие, основные показатели, методы измерения.

Значение, задачи, информационная база анализа использования трудовых ресурсов. Анализ влияния трудовых факторов по категории «рабочие» на среднегодовую выработку (методом цепных подстановок, методом отклонений от плана). Определение понятия «производительность труда», основные показатели производительности труда. Методы измерения производительности труда (в натуральных показателях, стоимостных, трудовых). Методика расчета и факторы роста производительности труда.

Виды, формы и системы оплаты труда. Порядок начисления заработной платы. Анализ использования фонда заработной платы

Факторы, определяющие уровень оплаты труда на предприятии. Основные принципы организации заработной платы. Элементы организации оплаты труда: формирование фонда оплаты труда, установление тарифной системы, понятие формы и системы оплаты труда. Сдельная и повременная формы оплаты труда, целесообразность их применения, порядок начисления заработной платы. Состав фонда заработной платы предприятия в целом и по категориям кадров. Методика расчета влияния факторов на абсолютные отклонения по фондам заработной платы работающих. Методика расчета влияния факторов на относительное отклонение по фонду заработной платы рабочих.

Планирование производства продукции. Структура и показатели производственной программы предприятия

Значение и содержание производственной программы, ее технико-экономическое обоснование (увязка с потребностями в материальных ресурсах), в транспортных средствах, наличием производственных мощностей. Понятие и методика расчета производственной мощности, виды производственной мощности и факторы ее определяющие. Стоимостные показатели производственной программы, методика их расчета. Валовой и внутризаводской оборот. Принципы распределения годовой производственной программы по кварталам.

15. Содержание бизнес-плана, его роль в организации выполнения производственной программы, управлении предприятием, привлечении инвестиций

Роль и задачи бизнес планирования. Типы бизнес планов, существующих в мировой практике, их структура, особенности разработки. Методы оценки эффективности.