1. Обе клетки имеют цитоплазматическую мембрану. Но у растительной клетки поверх цитоплазматической мембраны есть толстая целлюлозная клеточная стенка, что обеспечивает различие в форме.

2. Клетки животных круглые, а растительные клетки имеют более прямоугольную форму

3. В растительной клетке есть большая центральная вакуоль (структура, похожая на мешок, хранящая различные материалы), которая может занимать до 90% от объема клетки (выполняет много функций, например лизосомы, очищение, хранение воды, поддержание упругости клетки), в животных клетках может быть одна или несколько маленьких вакуолей (хранение воды, ионов и отходов).

4. В растительной клетке есть пластиды (хлоропласты, хромопласты, лейкопласты). У животных нет таких клеток

5. В животных клетках есть центриоли (представляют собой цилиндрические структуры из группы микротрубочек), которые участвуют в процессе деления клетки, являясь организационным центром. Лишь у некоторых низших форм растений есть центриоли в клетках.

Билет 2 – Вирусы и бактерии

1)  Вирус (от лат. Яд) — неклеточная, простейшая форма жизни, являющаяся внутриклеточным паразитом. Вирусы очень маленькие. Единственным свойства живого, является способность к воспроизведению. Для них не характерен рост, обмен веществ и другие процессы, характерные для живых организмов. Свободно живущих вирусов не существует, все они являются внутриклеточными паразитами на генетическом уровне. Вирусы поражают все типы организмов, от растений и животных до бактерий и архей (вирусы бактерий обычно называют бактериофагами). Обнаружены также вирусы, поражающие другие вирусы (вирусы-сателлиты).

1892 – Дмитрий Иванович Ивановский обнаружил вирусы, изучая мозаичную болезнь табака

1898 – Мартин Бейеринк (голландец) вновь открыл вирусы. Нельзя было исследовать микроструктуру вируса ( не было изобретено электронного микроскопа)
1917 – Д’Эрелль открыл бактериофаг - вирус, поражающий бактерии.

Строение:

Все вирусы условно делят на простые и сложные.
- Простые вирусы состоят из нуклеиновой кислоты (наследственной информации или ДНК (вирусы оспы, герпеса) или РНК (ВИЧ, вирусы кори, гриппа, гепатита)). и белковой оболочки – капсида.

- У сложных вирусов капсид покрыт липопротеиновой мембраной – суперкапсидом, в состав которого входят также гликопротеины и неструктурные белки-ферменты.

Так как вирусы лишены органов движения, заражение происходит при непосредственном контакте вируса с клеткой. В основном это происходит воздушно-капельным путем, через пищеварительную систему, кровь или переносчика вируса. Непосредственно в клетку вирусы могут попадать случайно, с жидкостью, поглощаемой путем пиноцитоза. Большинство вирусов попадает не в любую клетку, а в строго определенную.

Размножение.
В общих чертах состоит из:
1) прикрепления вириона к рецепторам мембран хозяина;
2) проникновения вириона или вирусного генома в клетку-хозяина;
3) освобождения генома от оболочек;
4) торможения активности генома хозяина;
5) множественной репликации вирусного генома;
6) наработки пула структурных белков вируса;
7) сборки вирионов;
8) выхода дочерних вирионов из клетки-хозяина. При острой продуктивной инфекции клетка-хозяин погибает при выходе вирионов, при хронической - может жить и даже выполнять присущие ей функции более или менее длительное время.
Примеры.
Вирус гепатита B — ДНК-содержащий вирус из семейства гепаднавирусов, возбудитель вирусного гепатита B. (воспаление печени)тк. Потребляют загрязнённые продукты питания.
Вирус кори — РНК-содержащий вирус инфицирующий человека и некоторые виды обезьян. Корь — острое инфекционное вирусное заболевание с высоким уровнем восприимчивости, которое характеризуется высокой температурой, воспалением слизистых оболочек полости рта и верхних дыхательных путей, конъюнктивитом и характерной пятнисто-папулезной сыпью кожных покровов, общей интоксикацией.

2) Бактерии (др. греч. Палочка) — типичные прокариоты, представленные в основном одноклеточными и колониальными. Среди них есть (по способу питания) как автотрофы (способны синтезировать органические вещества из неорганических, используя энергию солнечного света), так и гетеротрофы (потребляют готовые органические вещества). К настоящему времени описано около десяти тысяч видов бактерий и предполагается, что их существует свыше миллиона.
Существует несколько форм бактерий: кокки – сферическая форма; бациллы – палочковидные бактерии одиночные или в цепочках; вибрионы – в виде запятой с одним жгутиком и спириллы – полярно расположенные жгутики (бактерии изогнутой формы); спирохеты – тонкие винтообразно закручены. Формой определяются такие способности бактерий, как прикрепление к поверхности, подвижность, поглощение питательных веществ.

Строение: Бактериальная клетка имеет типичное для прокариот строение: кольцевая молекула ДНК или хромосома расположена в нуклеоиде. Органоиды передвижения – жгутики. Кроме нуклеоида, представленного одной хромосомой, в бактериальной клетке имеются внехромосомные факторы наследственности - плазмиды, представляющие собой замкнутые кольца ДНК. Плазмиды могу нести гены болезнетворности или устойчивости к антибиотикам. Органоиды бактерий представлены в основном рибосомами, на которых происходит синтез белков. Все ферменты находятся либо в цитоплазме, либо на немногочисленных мембранах. Бактерии могут образовывать вторую оболочку - споры (плотные оболочки), которые помогают ей переносить неблагоприятные условия.

Из обязательных клеточных структур выделяют три:

· нуклеоид — аналог ядра у бактерий. Он расположен в центральной зоне бактерий в виде двунитевой ДНК, замкнутой в кольцо и плотно уложенной наподобие клубка. Обычно в бактериальной клетке содержится одна хромосома, представленная замкнутой в кольцо молекулой ДНК.

· Цитоплазма состоит из растворимых белков, рибонуклеиновых кислот, включений и многочисленных мелких гранул — рибосом, ответственных за синтез (трансляцию) белков. В цитоплазме имеются различные включения в виде гранул гликогена, полисахаридов, бета-оксимасляной кислоты и полифосфатов (волютин). Они являются запасными веществами для питания и энергетических потребностей бактерий.

· цитоплазматическая мембрана (ЦПМ) представляет собой трехслойную мембрану (2 темных слоя разделены светлым - промежуточным). По структуре она похожа на плазмалемму клеток животных и состоит из двойного слоя фосфолипидов с внедренными поверхностными, а также интегральными белками, как бы пронизывающими насквозь структуру мембраны. При избыточном росте (по сравнению с ростом клеточной стенки) цитоплазматическая мембрана образует инвагинаты — впячивания в виде сложно закрученных мембранных структур, называемые мезосомами. Менее сложно закрученные структуры называются внутрицитоплазматическими мембранами. С внешней стороны от ЦПМ находятся несколько слоёв (клеточная стенка, капсула, слизистый чехол), называемых клеточной оболочкой, а также поверхностные структуры (жгутики, ворсинки).

Размножение бактерий

Большинство бактерий размножаются путем деления клетки на 2 части посредством перетяжки или в результате делящейся перегородки. Некоторые размножаются почкованием.
Погибают:
При действии солнечного света, при высушивании, недостатке света, нагревании до 65-100гр, под действием дезинфицирующих веществ.

Примеры: стрептококк - Паразиты животных и человека. Обитают в дыхательных и пищеварительных путях, особенно в полости рта, носа, в толстом кишечнике.  

ГРИБЫ

Царство грибов — одна из самых больших и процветающих групп организмов. В настоящее время известно около 100 тыс. видов грибов. Наука, изучающая грибы, называется микологией (от греч. микес — «гриб», логос — «учение»).

Грибы обитают всюду, где имеются органические вещества: в почве, в воде, в жилищах, на пищевых продуктах, на теле человека и животных. Среди грибов есть одноклеточные и многоклеточные организмы. Эти организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются ни растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства с представителями обоих царств.

Сходство с растениями

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение.

Сходство с животными

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофилла, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится вещество хитин, из которого состоит оболочка покровов некоторых животных (насекомых, раков и др.).

Отличительные признаки грибов заключаются в том, что вегетативное тело гриба, называемое грибницей, или мицелием (от греч. микес — «гриб»), образовано тонкими ветвящимися нитями. Их называют гифами(от греч. гифа — «ткань», «паутина»). Разветвляясь, мицелий образует большую поверхность, что обеспечивает всасывание воды и питательных веществ.

Условно грибы делятся на низшие и высшие.

У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок, и мицелий представляет собой одну сильно разветвлённую клетку.

У высших грибов гифы разделены на клетки (нити грибницы многоклеточные), причём клетки могут содержать одно или несколько ядер. Высшие грибы могут формировать плодовые тела. То, что мы в быту называем «грибами», и есть плодовые тела. Типичное плодовое тело такого гриба состоит из шляпки и ножки.

Из гиф образованы сама грибница и плодовое тело, в котором образуются споры.

Питание грибов

Для питания грибам необходимо готовое органическое вещество, что сближает их с животными. Но по способу поглощения пищи — путём всасывания (а не заглатывания) — они сходны с растениями.
По характеру питания грибы относят либо к сапрофитам, либо к паразитам. Грибы-сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами, а грибы-паразиты поселяются на живых организмах и питаются за их счёт.

Размножение грибов

Размножаются грибы бесполым или половым путём.

Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток — спор или вегетативно(участками грибницы или почкованием — у одноклеточных дрожжевых грибов).

У некоторых грибов существует половое размножение. В этом случае грибница образуется в результате слияния специализированных половых клеток.

Роль грибов в природе и жизни человека

Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы. Из некоторых грибов получают ценные лекарства. Съедобные грибы употребляют в пищу. Грибы необходимы при изготовлении хлеба, сыров, в виноделии и т. д.
Но грибы могут наносить и большой вред. Некоторые из них вызывают болезни у растений, животных и человека. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки. Некоторые грибы вырабатывают ядовитые вещества, ими можно тяжело и даже смертельно отравиться.

Среди грибов наиболее известны шляпочные, к ним относятся белые грибы, подберёзовики и подосиновики, разноцветные сыроежки, рыжики и многие другие.

Строение шляпочного гриба

В повседневной жизни мы называем грибами их плодовые тела. У большинства съедобных грибов (за исключением трюфелей, строчков и сморчков) плодовое тело образовано ножкой и шляпкой. Отсюда и их название.

Если в том месте, где снят гриб (т. е. его плодовое тело), слегка разрыть почву, можно обнаружить тонкие ветвящиеся белые нити — грибницу.