Расчет потребного количества воды

4.1.1 Расход воды на личные нужды работающих

 

 

где   n – рабочий персонал

j =25 л/сут – норма расхода воды на одного человека за сутки

4.1.2 Расход воды на мойку полов на 1

4.1.3 Расход воды на мойку оборудования линии принимают из условий

5 мин промывки каждого из двух аппаратов после каждой варки при расходе

4.1.3 Расход воды за год

 

Расчет потребного количества пара

 

Таблица 4.2.1 – Расчет по расходу пара

Наименование оборудования Время работы, ч Часовой расход пара, кг/ч Расход пара за год, кг/год
Котел варочный 28-2А с мешалкой 7 100 168000
Темперирующая машина МТ-2М-100 7 65 109200
Итого:     277200

 

Расчет потребного количества электроэнергии

Расчет электроэнергии зависит от количества энергопотребляющего оборудования, мощности электродвигателя и времени работы оборудования.

 

 

где потребное количество продукта, кг/сут

время загрузки, выгрузки, обработки продукта, с

плотность продукта,

объем аппарата,

 

Таблица 4.1 – Расчет расхода силовой электроэнергии

Оборудование

Кол-во

Мощность эл.дв

Продолжительность работы

Расход эл.энергии

за сутки за год
кВт час кВт·ч кВт·ч
Котел варочный 28-2А с мешалкой 1 1 7 7 1680
Дозатор для сиропа Ж7-ШДС 1 0,75 7 5,25 1260
Просеиватель вертикально центробежный П2-П 1 1,1 7 7,7 1848
Машина темперирующая МТ-2М-100 1 5,5 7 38,5 9240
Автомат для обандероливания картонных коробок А5-АОА 1 2,2 7 15,4 3696
Насосная установка А2-ШН7-К18,5 3 1,5 7 31,5 7560
Машина для отливки корпусов конфет ШОЛ-М 1 1,5 7 10,5 2520
Шнек Ш33-ШП 1 1,1 7 7,7 1848
Ленточный конвейр 2 0,4 7 5,6 1344
Электродвигатель приточного вентилятора 1 4,5 7 31,5 7560
Электродвигатель вытяжного вентилятора 1 3,2 7 22,4 5376
Итого:         43932

 



Организационная часть

5.1 Составление графика планово-предупредительного ремонта оборудования

 

Планово предупредительный ремонт – совокупность профилактических работ, обеспечивающих наиболее эффективное использование и сохранность оборудования.

Целью ППР является:

- предупреждение внеплановых ремонтов

- поддержание оборудования в исправном состоянии в период между очередными ремонтами

Система ППР в целом представляет собой комплекс организационных и технических мер по надзору за эксплуатацией и ремонту оборудования. Основными мерами этого комплекса являются:

- организация и осуществление надзора за эксплуатацией оборудования

- определение содержания и объемов работ по техническому обслуживанию и различным видам ремонтов оборудования

 

Таблица 5.1 – График ППР оборудования

п/п

Оборудование

2008 год

2009 год

I II III IV I II III IV
1 Котел варочный с мешалкой 28-2А Т   С   Т   Т  
2 Дозатор для сиропа Ж7-ШДС Т     С   КТ    
3 Просеиватель вертикально центробежный П2-П   Т       Т   С
4 Машина темперирующая  МТ-2М-100 Т   Т К     Т С
5 Машина для отливки корпусов конфет ШОЛ-М Т     Т С   Т К
6 Машина для обдувки корпусов конфет ШУО   Т   Т   С   Т
7 Конвейер ленточный Т     Т   С   Т
8 Вентилятор Ц4-76 №10   Т   Т   Т   С
9 Вентилятор Ц4-70 №6,3   Т   Т   Т   С


Дата: 2019-04-22, просмотров: 73.